粽有情

早上，热了个粽子吃。粽子里包裹着糯米、带皮绿豆、咸蛋黄、栗子、带皮五花肉，不错的。但我始终接受不了粽子里的五花肉，把肥肉全挑出来。这个自小到大不吃肥肉的老毛病一直改不了。

其实，五花肉才是粽子的精髓，是古人智慧的传承。煲了差不多一天的粽子，里面有部分肥肉已化成肉汁渗透到糯米里，使整个粽子充满着肉汁香。

只是我不懂吃而已。

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突然想起：小时候外婆给我特制的无肉粽。从前的“特制”，现在可谓“私人定制”。

那时每当临近端午，外婆都会包粽子，在家里包好粽子后，带到乡下用柴火煲上一天。她会给我包一些小粽子，里面不放肉，放糯米、绿豆和咸蛋。作为小孩的我只觉粽子小小的一个，很合胃口，特好吃。

记忆里，外婆还给我做过“私人定制”腊肉。

每逢秋风起，外婆会晒一些腊肉，阳台上挂着一排一排的半肥瘦腊肉，其中挂着几块小小的全瘦腊肉，那是外婆给我做的瘦腊肉。我喜欢吃腊肉，但只喜欢吃瘦的，于是外婆给我做了全瘦腊肉。

还记得外婆第一次做的全瘦腊肉，很硬，咬不动。后来，外婆晒瘦腊肉的时候，增加了道工序，剁了剁瘦肉再晒，吃起来不硬，正合我意。

现在想来，曾享用的“私人定制”原来是何等幸福，只是当时浑然不觉。

而现在，外婆无法再做这些繁琐的美食，我不懂包粽子、晒腊肉，外面也买不到这些特别的粽子和腊肉。

失去的，最珍贵。

年少不懂长辈的用心，直到领悟那刻起，方已失去。