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冰激凌技术哪国强?同样的牛奶砂糖和鸡蛋,你最难忘的是哪款?

冰激凌技术哪国强?同样的牛奶砂糖和鸡蛋,你最难忘的是哪款?

作者: Travelzoo旅游族 | 来源:发表于2017-07-10 13:14 被阅读0次

顶着大太阳,小族被热的进入了一种精神恍惚的状态。在这红红火火恍恍惚惚的状态中,小族似乎回到了童年夏日的弄堂口。

那年还没有电脑,也没有王者荣耀,甚至连空调都是要去商场才能享受到的稀罕物。那个年头的夏日,除了小伙伴在楼下的呼唤,也只有一件事情可以打动我,那就是!

冰激凌!

小族长大以后,去过很多的国家,也吃过很多的冰激凌,但是没有一块能像童年的雪糕这样能够铭记在心。现在想来,除了童年的特定回忆之外,更加重要的是,同样是牛奶砂糖和鸡蛋的组合,却混合除了各有特点的味道。

小族在美国时,曾经去过一家在Travese City的自营披萨店。由于披萨是现烤,所以我和朋友们必须等待20分钟才能领到食物。店长看出了我们的无聊,一脸坏笑地对我们说他自己做了一款非常好吃的冰激凌,问我们要不要尝试。

△店主的笑容还原

说实话,根据小族对美国食物的了解,加上店主不怀好意的微笑,我是打算拒绝的。但是小族的缺心眼小伙伴们却爽快的答应了。没想到这一答应,开启了小族对冰激凌全新的认识。

只见店主拿出了一大桶冰激凌,上面点缀着星星点点的红色迷之物体。店主看出了我们的迷惑,主动对我们说这是培根啊!

培根啊

根啊

...

一看到冰激凌里面混着培根,当时我的胃就不舒服了。心里想这甜的东西混进咸的,岂不是就像荔枝蘸酱油这种离奇吃法一样吗?正当我想着如何才能拒绝吃这个奇怪组合时,我的一位小伙伴已经笑呵呵的把冰激凌送到嘴里了。

这位小伙伴,小族一直保持着联系,等着哪天担心被人下毒的时候就带上他......

俗话说,傻人有傻福。小伙伴这下没中毒,反而成为了发现美味的第一人。在他大呼好吃的感叹中,我尝试了一口,才真正为我之前打算拒绝的行为而后悔。

培根的咸味并没有成为冰激凌甜味的搅局者,反而更像是一味缓和的调剂。有一点过甜的冰激凌本身在培根的调和下,变得平衡了很多。同时,培根硬硬的口感,也为冰激凌带来了一丝新鲜感。总之,味道很不错。

只是后来我再也没吃过这种培根冰激凌,因为实在太发胖了。再吃下去,肯定变成200斤。

后来小族去了俄罗斯,都说俄罗斯是个精致和淳朴并存的民族。我想,精致大约可以用在满大街的俄罗斯妹子身上,淳朴就可以适用在俄罗斯冰激凌身上了吧。

于美国这种擅长给各种物品添砖加瓦的商品观不同。俄罗斯最好吃的东西往往看上去是最单调的。就像简单的甜菜汤,简单的格瓦斯一样,只要盯着包装简陋,味道单一的买,味道保证好。

△包装特别社会主义,售价特别便宜的,肯定美味。

虽然看上去很矛盾,但是俄式冰激凌也自有他的道理。俄罗斯是世界上最优质和最发达的奶制品生产国之一。所以制造出来的冰激凌,味道也非常的醇厚,奶香味非常浓。如果添加了别的味道和花哨的调味,反而破坏了它最大的优势。

说道花哨,那谁也比不过泰国的街头。曼谷的夜市,就如同那看不懂的泰语一样,感觉像群魔乱舞。在现在的炎炎烈日下,小族唯一能想起来的回忆就是——炒冰激凌!

如果说美国的冰激凌让我佩服他们的创意,俄罗斯的冰激凌让我佩服他们的原料,那么泰国的炒冰激凌能让我惊奇的,就是他们的技术。

一个水果,一杯牛奶(也可以是其他味道的),再加上一个像摊煎饼果子一样的速冷冻锅,就可以制造出冰激凌来。

刚开始制作时,你会觉得最终的成品会像是一个冰激凌球一样的糊状物,但是随着两把铲子错落有致的敲击和平铺,最后的成品竟然是一种花式冰激凌,让人不得不佩服人民的智慧果然是大于天的。

怎么样,看了这么多冰激凌,哪个最吸引你呢?

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