到了夏天人的胃口不仅会变差，精神也很倦怠，不想动，既不想吃又怕动，但又不能不吃饭啊，俗话说“人是铁，饭是钢,一顿不吃饿得慌”，难道要靠点外卖过日子吗?当然不用，今天给大家做个网红美食口袋饼的做法，一起来做做看看吧!
一、叉烧口袋饼
主料：五花肉500克 全麦面粉150克 面粉80克 生菜1颗 红萝卜1根 黄瓜1根
辅料：酵母粉适量 叉烧酱适量 蜂蜜适量 海鲜酱适量 姜葱蒜适量 生抽适量 料酒适量 红糖适量
盐适量
制作工艺：
叉烧口袋饼总共有20个步骤：
1、五花肉冷水下锅， 放入几片姜和少量的料酒， 大火煮开， 撇去浮沫，转为小火;
2、煮到筷子可以轻易的从肉皮中插入， 即可关火;
3、直接放入盆中， 加入叉烧酱，海鲜酱， 姜葱蒜，生抽，料酒，红糖和盐;
4、再用叉子在肉的各个表面多扎些小孔;
5、带上一次性手套，按摩， 帮助入味;
6、放入能调味料能没过肉的容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏两个小时以上;
7、放入预热好的220度烤箱中，烤上三十分钟， 每七，八分钟时拿出来翻面， 并将腌制的料汁涂抹在表面;
8、烤好后再拿出来，将表面上涂抹上蜂蜜，烤五分钟后拿出来翻面再涂抹一遍烤五分钟
9、这样美味的叉烧肉就烤好了;
10、将全麦粉和面粉按2:1的比例混合， 加入适量的酵母粉， 再加入水;
11、和成光滑的面团，盖上保鲜膜让其醒发;
12、将醒发好的面团分成大小相同的剂子;
13、擀成圆形，在中间处涂抹层油， 注意边缘不要涂抹;
14、如同包包子样团成球形;
15、整理好后擀成长条型，在表面刷层水，刷水的一面朝下放入芝麻上， 按压;
16、粘满芝麻的口袋饼拿出来后放入烤盘上，
17、再放入预热好200度的烤箱中， 中下层15分钟;
18、烤好的口袋饼很轻易的就能用小刀从上面切开口;
19、将叉烧肉切成片， 再准备好其他配菜，生菜，红萝卜和黄瓜;
20、按各人喜欢将叉烧，蔬菜装入口袋饼中。
二、熊猫小贴士
1、我选用的是五花肉，相对来说口感更好，所以先将肉煮至六，七成熟，煮肉时冷水下锅，加入几片姜和适量的料酒去腥，中间煮沸时撇去血沫(这样煮过肉的汤可以留下来做高汤或者下面，煮馄饨都灰常好)，肉煮到筷子可以轻易的插进去;煮肉的目的是为了提前预熟， 减少烤制时间; 如果用的全瘦肉， 可以不需要煮，只要烤时多加点时间
2、煮好的五花肉放入容器中，加入叉烧酱，海鲜酱， 姜葱蒜，生抽，料酒，红糖和盐腌制，腌制时要注意，a.先用叉在五花肉上多扎些洞; b.带上一次性手套不停地帮它按摩;c. 放入汁料没过肉的容器中，中间需翻动几次;d. 腌制时间尽量长些，可以的话腌制一晚上
3、烤制叉烧肉时先在烤盘上垫层锡箔纸，方便清洗;烤制七，八分钟时拿出来，翻个面，在表面再刷层腌制的汁，大约四，五次;约烤四十分钟后，最后拿出来将表面刷层蜂蜜， 进去烤五分钟后再拿出翻面表面再刷一遍， 烤好即可;
4、做口袋饼，先发面(用的是全麦面粉和面粉混合，这样更健康)，和好面后醒发， 再分割成大小相同的剂子，擀成圆形，中间刷层油，边缘不要刷油，然后团在一起，擀成口袋型， 表面上粘满芝麻，放入烤箱中烤熟，烤熟的口袋饼用刀能很轻易的开口;
5、将烤好的叉烧肉切成片，再搭配上生菜，切成条的黄瓜，红萝卜，随意，按各人喜好。
以上就是叉烧口袋饼的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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