还没有到河南之前就听说了当地的烩面。挺好奇的，不知道这烩面是一个什么样的味道，是一种什么的样式的面？
来郑州的第一天晚上，就安排了烩面，这是一家连锁店，叫方城炝锅烩面，位于一家写字楼底楼。我们订的酒店也在这家写字楼上。路过的时候，第一感觉就是太多人了在消费了，相当火爆，那味道肯定错不了。
我们找位置坐下来就开始扫码点餐，每人点了一份招牌的烩面。还点了火烧，还有一些凉菜。
等烩面端上来的时候才感觉，哇，好大一份呀。烩面的汤是羊肉汤熬制而成的。面条是那种如刀削面一样的宽面条，吃起来很柔软，很细腻柔滑。喝羊肉汤太香了。就是量太大份了，吃完感觉好撑，不过，我还是把汤喝了不少。
这第一餐，可谓面足汤饱。
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本文标题：河南美食篇01——烩面
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