
题:对某人群共250人进行了3天所有餐次的膳食调查,其中80人能量RNI为2100Kcal,50人2700Kcal,120人3200Kcal,该人群3天膳食调查的蛋白质摄入量为56250g,要求:
1、计算不同能量需要人群的人日数和总人日数
2、计算蛋白质的平均摄入量
3、计算不同能量需要人群的折合标准人系数(精确到0.01)
4、计算该人群的混合系数
5、计算该人群折合标准人蛋白质的摄入量
解题:
1、人日数
80×3=240
50×3=150
120×3=360
总人日数
240+150+360=750
2、蛋白质平均摄入量
56250÷750=75
3、折合标准人系数
2100÷2250=0.93(80人组)
2700÷2250=1.20(50人组)
3200÷2250=1.42(120人组)
4、混合系数
【(0.93×80×3)+(1.20×50×3)+(1.42×120×3)】÷【(80×3)+(50×3)+(120×3)】=1.22
5、折合标准人蛋白质摄入量
75÷1.22=61.5
网友评论