疫情当头，出门要戴口罩，还不能远走。在家也不能浪费时间，也要想方设法过得有意义。
今天心血来潮做了红糖发糕，可能是红糖的问题，第一次做得并不甜，第二次买了散装红糖，还下了牛奶，做得还像样一点点。
整个过程是这样的，下130克红糖，240克热水融化，放凉一点再下3克酵母，放300克面粉，放到温水里醒发30分钟。醒发的过程中，准备红枣红提，切小块，待醒发后放入面糊中。搅拌均匀，用一个盘子刷油，倒面糊上大火蒸30分钟后，焖5分钟。
做出来的红发糕味道不亚于市场所卖的，希望下次再接再厉，争取做出更多的美味。
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本文标题：第一次做红糖发糕
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