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痛风科普知识点——成因及低嘌呤饮食

痛风科普知识点——成因及低嘌呤饮食

作者: 健康食安 | 来源:发表于2019-08-27 11:16 被阅读0次

什么是痛风?

痛风是一种常见的关节炎,各种年龄都有可能患病,且男性发病率高于女性。痛风的主要症状主要有夜晚突发关节疼痛、水肿和炎症,发病急,这种疼痛往往持续几天或者几周才会慢慢消失,严重影响生活。更为严重的是,人体关节还可能因痛风而受损,骨头会被腐蚀,导致关节额变形肾脏也会不同程度的受到影响,严重的会并发肾结石,肾水肿甚至尿毒症

现代医学研究表明,引发痛风的罪魁祸首是体内的尿酸,尿酸造成尿酸盐在关节和肾脏堆积,长此以往,尿酸盐沉积成为结石,从而引发剧烈疼痛。

尿酸的来源

那么尿酸又是从何而来?研究表明,人体尿酸80%来源于内源性的细胞核蛋白(DNA和RNA) ,20%来源于外源性摄入的动物性或含嘌呤的食物。尿酸的生成需要一系列酶的参与。人体生成尿酸所需要的原料是嘌呤,机体内的嘌呤类物质经过次黄嘌呤及黄嘌呤转化形成尿酸,此为内源性尿酸;二是“吃进去的”,即大量富 含嘌呤的食物被摄人后可分解产生尿酸,此为外源性尿酸。生成尿酸主要部位在含有嘌呤酶的肝和小肠组织中,生成的尿酸主要经肾脏排出。

嘌呤

由此可见,人体内尿酸的产生和排出是处于一种动态平衡当中,通过人体自我调节使尿酸的水平维持在相对安全的水平。但是,如果存在遗传缺陷或疾病,或者短期内进食大量含有嘌呤的食物,使体内尿酸大量增加;又或者肾脏疾病,导致尿酸无法正常排出,前者是增加来源,后者是减少排出,种种原因综合起来,导致尿酸堆积,引发尿酸偏高。进而产生过多的尿酸盐,导致痛风。

所以,身体本身有疾病,比如遗传疾病,或者肾功能障碍的话,比较容易得痛风。那么身体健康的人得痛风,主要的原因应该是两方面的,一是体内尿酸太多,二是排出不及时。

控制尿酸摄入

尿酸太多的原因前面也讲了,除去内源性的尿酸因素,因为这部分大家都会有,身体健康都能排出,剩下的就是饮食摄入的嘌呤太多,而且是经常性的一次性的超负荷摄入,就好比车流量,如果上下班高峰错开就不会堵车,就怕高峰期突然车流量大,造成堵车,这样就会经常性导致肾脏无法及时合成和排出。这就是痛风的根本性原因。

痛风发作一定要及时就医,否则会对关节造成损伤。除此以外,要多运动,多锻炼身体,增强机体整体的代谢能力,还要多喝水,多喝水有利于排出尿酸,降低尿酸的浓度。

食物中的嘌呤

还有重要的一点,要认识日常生活中嘌呤含量多的食物,避免经常性的大量摄入,我总结了一份常见食物嘌呤含量名单,供大家参考。

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