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《愿上帝保佑法兰西厨子》

《愿上帝保佑法兰西厨子》

作者: Kelly北京 | 来源:发表于2017-09-10 10:47 被阅读31次

      “我的梦想就是在干酪做成的床垫上和妻子做爱。”世界上只有两件事能激起我们强烈的反应,一是爱情,一是美食,而法兰西二者皆有。在这个浪漫的国家享受着美食,是一件多么美好的事情。

        作者以幽默诙谐的文笔,将法国人对吃的热爱表达到极致,他们在餐桌旁的时间比其他国家的人在电视机前花费的时间差不多,同时也展示了不同寻常的法餐打开方式,你完全想不到的方式,青蛙与蛙腿小姐联系到一起、红酒与马拉松联系到一起,蜗牛、干酪、松露、烧烤,一道道美食纷至沓来,法式大餐应有尽有。去教堂礼拜,募捐善款,最终的目的是一盘撒着松露的煎蛋;千里迢迢驱车赶往法国北部,只为了几根在酒里腌过的小细青蛙腿;去疗养院修身养性,不过为了换种饮食口味。

        在法国吃是一件幸福的事情,但吃与娱乐也分不开,感受到大蒜、黄油的香味,娇嫩的肉留着鲜美的汤汁、肉质要鲜嫩肥美,再来一杯葡萄酒,在看着选美活动、募捐、跑步等等,一切刚刚好,在美美的午餐之后,再来杯意式咖啡,在舒适的餐馆里就这样慢慢的度过一个下午。

        但对于我大天朝来讲,发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋、扒、涮等方式,用来制作各种菜肴。经历代名厨传承至今,除了有影响较大的八大菜系外,还有各种特殊的菜系,每个菜系根据不同地区气候、文化等等形成了不同的特色,可是在今天外卖超火的今天,似乎已经忘却了享受不同美食的乐趣,慢慢吃饭的感觉,吃饭的目的仅有饱腹即可吧。

        小时候每天三顿饭都是一家人一起吃,不管吃什么,但总记得身边家人,聊聊身边的人,想想有多久没有去超市挑选新鲜的蔬菜了,有多久没有下厨了,有多久没有一家人坐在餐桌前,放下手机,不开电视,就是坐在餐桌前,慢慢地聊聊天吃吃饭,聊聊最近的工作、生活。不要忘记所有的努力都是为了更好的生活,不要本末倒置,只记得繁忙、只记得手机,忘记了身边的人。

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