肉类、蔬菜是居民维系基本生活的必需品，其质量、价格一直以来都是社会各界广泛关注的对象。但肉类蔬菜生产和流通整体的技术水平相对落后，管理难度大，隐患多，导致质量安全事件时有发生，引起众多消费者担忧。
因此，要加快建立适合市场的肉类、蔬菜流通追溯体系，保障基本民生。
此前，云探针参加了多个城市的项目申报，其中就包括广州市肉类蔬菜流通追溯节点建设项目。广州市商务委将在五年内，建立起覆盖广州市的肉类蔬菜流通追溯体系，构建城市管理平台及流通节点子系统。通过对肉类蔬菜生产、流通、消费等环节的信息采集，来实现源头、去向分明，责任可究的食品体系。
肉类、蔬菜流通追溯体系搭建
肉类蔬菜流通追溯体系，将建设全市肉类蔬菜流通追溯管理平台和流通节点追溯子系统，覆盖批发、屠宰、零售、消费等多个环节，与国家、省的肉类蔬菜流通追溯管理平台对接，实现批次跟踪溯源、质量检测监管、数据实时采集与传输、数据分析与利用等功能，确保肉类蔬菜质量安全管理与风险控制。
质量全程可溯可控
追溯体系中的云探针，将在质量监管、数据采集传输、分析利用等方面中发挥重要作用。
大型批发市场中，建立覆盖蔬菜进出场、检测、交易等关键环节的蔬菜批发追溯管理体系。通过使用电子化结算和云探针检测，将所有交易数据同质量检测数据一并记录上传到管理体系中，做到质量检测实时监控。
配送中心中，建立集进场、检测、分拣、配发等环节于一体的配送信息追溯系统，使云探针采集、检测的信息数据与追溯同业务管理融合，实现信息化物流。
若在追溯体系的各个环节中融入云探针检测，将更有利于肉类、蔬菜生产流通组织化、信息化的形成，便于管理工作的开展。
此外，从生产到交易所有环节的数据、信息透明可追溯，使源头、去向分明可查，责任可究，一改传统食品市场质量安全保障能力，提高对食品市场的调控水平。
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