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老师说鸡尾酒是一种精确的艺术,需要不断练习。
麦麦说要有自己的配方,记住那个味道,也记住客户喜欢的配方和味道。
以下是我对鸡尾酒的理解。
十一种基酒加无酒精鸡尾酒,一共十二大类。
一:白兰地基酒,side car 边车。
二:威士忌基酒,old fashioned古典鸡尾酒。
三:金酒基酒,GIN TONIC金汤力。
四:朗姆基酒,RUM Cola朗姆可乐。
五:龙舌兰基酒,特其拉日出。
六:伏特加基酒,GOD MOTHER,教母。
七:啤酒基酒,Sandy gaff.
八:葡萄酒基酒。
九:利口酒基酒,CASIS WURON。
十:清酒基酒。
十一:中国白酒基酒。
十二:无酒精鸡尾酒。Cinderella灰姑娘。
给自己做的时候,享受的配方的乐趣,装饰之美。
给别人做的时候,专业配方和专业调制很重要。
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