好吃不过家常菜之香菇酿肉
事实证明：无论大人小孩都爱听夸奖，希望有人鼓励。这不我家未来的大厨师先生，再接再厉，昨天又学做了新的菜品――香菇酿肉。
味道不错，小妞非常喜欢。
附上菜谱一份（来源于网络）
主料:五花肉500g,香菇8-10个,姜汁水适量,鸡蛋一个,盐, 生抽, 老抽, 生粉, 葱花适量。
剁好的肉放生抽，盐，姜汁水，生粉，鸡蛋顺一个方向打上劲，放置三十分钟，酿入洗干净的香菇，蒸锅放水，水开放入，蒸20分钟左右。
蒸熟的丸子会鼓起来，另起锅将生抽 老抽 蒸香菇时的汤汁 冰糖（或白糖）熬成浓汁，加水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上。装饰一下，出锅啦！
汤汁颜色略重味道尚好
网友评论