“梨子蘸辣椒粉”，是毛主席在长征途中，前无古人，后少来者的创新型吃法。
1935年9月29日，战胜重重围困，经历千难万险的中央红军，进占甘肃通渭县城。当杨得志、肖华、耿飙率先锋部队刚刚安顿下来，毛主席就赶到了。
见毛主席风尘仆仆、军旅劳顿，杨得志急令战士外出购买了一篮梨子，来接待毛主席。毛主席奇特的吃梨方式，让杨得志将军多年后仍牢记心中。
杨得志将军回忆说：当他们拿出梨子招待毛主席时，毛主席却转身问杨得志：“你们有辣椒粉吗？”当杨得志命人拿来辣椒粉后，毛主席用梨子蘸着辣椒粉，津津有味的吃了起来。
见众人诧异，毛主席风趣地说：不是说有酸、甜、苦、辣四大味吗？我这梨子蘸辣椒粉，吃起来就只有酸、甜、辣，没有苦了。毛主席以此来寓意长征即将胜利，苦尽甘来。
其实，作为湖南人，毛主席喜食辣椒，无辣不欢。他曾在接待外宾时风趣地说：“四川人吃辣椒，不怕辣；江西人吃辣椒，辣不怕；我们湖南人吃辣椒，怕不辣。”
毛主席还曾把吃辣椒当作外交手段：1949年初，毛主席在西柏坡接见苏联代表米高扬等人时，见苏联人喝酒狂傲，毛主席就用吃红辣椒与之过招。米高扬被辣得直冒眼泪，毛主席却吃得津津有味，并笑言：“在我们这里，不吃辣椒就是不能革命嘛 ！”
毛主席一生爱吃辣椒，但“梨子蘸辣椒粉”这种吃法，世所少见，可谓原创，令人印象深刻。
（文：文史童语）
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