减少疾病的唯一方法：保持健康

如果我们知道市面上正在销售的食物中的营养还在不断减少，我们会容忍吗？

所以，我们在看各种广告时可要注意了。因为食品工业的宣传就是让公众相信：我们的营养是充足的；食品加工过程中流失的营养是微不足道的；这些实际对身体没有什么益处的食品是对健康是有用的。

所以，我们必须具备区别真话假话的能力。

另外，很多公司担心人们的营养知识越学越多会消减他们的销售额，因此，他们会在产品中添加一点点的维生素B6和泛酸之类的营养物质，这将再次误导大众，认为这些添加物可以补偿已流失掉的几十种营养物质。

书中提到现在的添加剂有数千种之多。这些添加剂如果单独被吃掉的话，不会对身体产生多大的伤害。一旦其中有很多合在一起被我们吃掉的话，很有可能产生很强的毒性。

广告宣传的目的是为了追求利润，而不是人们的健康。

如果我们想要改变自己的健康状态，靠人不如靠己。如果有很多的人能主动对营养与健康的关系感兴趣，那么在不久的将来小到个人，大到社会一定会有翻天覆地的变化。