【大脸说】酒，素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且酒精是很好的溶媒，对药材可以提出较高比例的成分。
药借酒力、酒助药势能充分发挥其效力，提高疗效。
药酒到底好在哪里？
更易吸收
原本人体对酒的吸收就比较快，而药物溶于酒中，在被饮用后，也就更容易被吸收，更快速的发挥药效。
有临床观察表明，药酒一般比汤剂的治疗作用快4-5倍，比丸剂的作用还会更快。
口感更佳
药酒相对于汤剂而言，会更加的甘甜可口，因为大多数药酒中会加入一些糖和蜜，避免了药物的苦涩，让大多数人更容易接受。
更容易保存
酒本身有一定的杀菌防腐作用，所以药酒只要配制得当，注意遮光密封保存，在一定的时间内，是不会发生腐败变质现象的。毕竟汤药煎完冷藏的情况下最多也只能放7天。
药酒分两类
治疗型药酒
对“虚症”更有疗效
“久病多虚”，尤其是慢性疾病，往往导致人体气、血、阴、阳的亏损，而各种虚症，都存在着不同程度的气血不畅、经脉涩滞，治疗时常需佐以活血通络之药物以增强药效。
补益药酒主要搭配具有益气补血、滋阴温阳的滋补药食，因此更有益于慢性疾病的治疗。
保健型药酒
能强身健体
传统中药中有许多益补药物有益滋补身体。因此，药酒除了广泛应用于各种慢性虚损疾病的防治，还能抗衰老、强身健体。
例如枸杞子能降低血糖、胆固醇；何首乌能降低胆固醇、防治动脉硬化；当归可抗贫血；黄芪有抗癌作用，能提高免疫力并舒张血管；人参能促进蛋白质合成，降低血糖，增强造血功能。
选用这些药物制成的保健型药酒，适用于普通人群饮用，有抗衰老、延年益寿的效果。
药酒并非千人一方
滋补类药酒
用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者。主要由黄芪、人参、鹿茸等制成。选用滋补类药酒时要考虑体质。
形体消瘦的人，多偏于阴虚血亏、容易上火、生津，宜选用滋阴补血的药酒。
形体肥胖的人，多偏于阳衰气虚，容易生痰、怕冷，宜选用补心安神的药酒。
药
酒
推
荐
灵芝人参酒
做法：灵芝50g，人参25g，冰糖500g，白酒2000g。将灵芝洗净，切成薄片，人参切成薄片，放入盛有白酒的瓶或罐内，加入冰糖，浸泡15～30天即成。
功效：灵芝可宁心、益肺气、健脾、强肾。此酒可大补元气、益肺健脾。
适用于各种气虚之症，尤适用于脾肺气虚之食欲不振、倦怠无力、脘腹胀满、反胃及呼吸短促、喘促、久咳、肺痨等疾症。
抗风湿类药酒
用于风湿患者，其中症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒、养血愈风酒等；若已风湿多年，可选用药性较猛的蟒蛇酒、三蛇酒等。
药
酒
推
荐
木瓜酒
做法：新鲜木瓜300克，白砂糖80克，白酒1斤半。将木瓜洗净，擦干表面水分，连皮切成片（种子亦可应用，不必丢弃），放入酒器中，加入酒和砂糖，搅拌后，放置阴凉处密封浸泡30天即可。
功效：适用于风湿痹，筋骨酸痛，跌打扭挫伤，以及肺病咳嗽痰多等。
壮阳类药酒
用于肾阳虚、勃起功能障碍者。主要由枸杞、三鞭等制成。著名方剂有多鞭壮阳酒、羊羔补酒、参茸酒等。
药
酒
推
荐
鹿茸山药酒
做法：鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。
功效：补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄；肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。
活血化瘀类药酒
用于风寒、中风后遗症，药方有国公酒等；用于骨肌损伤者，方剂有跌打损伤酒等；有月经病者，可用调经酒、当归酒等。
药
酒
推
荐
当归酒
做法：500g白酒、当归10g、枸杞子10g、糯米20g、白沙糖20g。大约泡一个月即可，每日摇晃一次。
功效：补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症。
自制药酒要注意细节
要选对酒——高度酒
泡酒一般都选用50度-70度的酒，这样高度数的酒更能溶解药材中的有效成分，增强药效，同时防腐能力也更强，避免变质。
通常，泡制保健类药酒会选用酿制精良的白酒，泡滋补类药酒则选用糯米酿制的黄酒。
要选对容器——玻璃和陶瓷
玻璃容器和陶瓷容器是泡制药酒的常用工具，不建议选用塑料罐、金属容器，尤其不能采用含铅的金属容器。
泡酒前，一定要将容器洗干净，最好经过消毒杀菌。
正确喝药酒
对症喝
药酒并不是万能的，不是谁喝都对身体有好处，一定要依据自身的具体病情和身体状况，来对症喝药酒。
比如，以人参酒为例，气虚、怕冷、腰腿疼痛的人喝，就是“对症下酒”；阴虚火旺、有热相的人喝了反而加重病情，适得其反。
因此，这些人是不适宜喝药酒的：
儿童、妊娠和哺乳期妇女；
酒精过敏者，以及患各种皮肤病的人；
正患感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人；
患慢性肾炎、慢性肾功能不全、慢性结肠炎和肝炎、肝硬化、消化系统溃疡、浸润性或空洞型肺结核、癫痫、心脏功能不全、高血压等患者。
适量喝
在服用药酒时，也要视个人情况来定，一般每次可饮用10-30毫升，每日早晚各饮1次。当然也可根据病情及所用药物的性质和浓度来调整。
因此，喝药酒并非多多益善，比如多服了含鹿茸的补酒还会造成发热、烦躁，甚至鼻出血等。
而且，药酒也不宜长年服用，饮用时间过长也会影响人体新陈代谢，一旦引起严重的肝脏功能异常，还会造成蛋白质丢失。
适时喝
通常在饭前或睡前服用，以使药性迅速吸收，较快地发挥治疗作用。同时药酒以温饮为佳，以便更好地发挥药性的温通补益作用。
此外，还需注意的是，切忌在吃饭时喝药酒，不仅会刺激消化道，还可能影响药效发挥。所以记住不要拿药酒来配饭菜了。
及时喝
有人觉得药酒泡的越久越好，然而并非如此，药酒是有时效的。
一般优质酒储存4~5个月为最佳（自制药酒的时间），如果继续长期储存下去，酒精浓度也会随时间而降低，当酒精含量低于20%时，不仅酒味会变淡、失去香气，药酒中的药物还会发酵、变质，药效也会受影响。
Ps：如果发现药酒出现酸臭味道，又或者酒变得浑浊，有明显的絮状物，表面出现油膜，就表示药酒可能已发生变质，不再适宜饮用。
因此，药酒一定要对症对人、适时适量喝才好。
【尾记】 关于大脸君
大脸君，权威健康营养师兼执业医师，官方微信公众号：ilovebigface，每日最新养生段子，关注我，提高你的生活质量。
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