一、食材
蕨菜500克、蒜末10克、猪油、蚝油、生抽、食盐
二、方法
1.清洗
将蕨菜掰成适中的条状，清洗干净。
2.焯水
水中放入少许盐，大火将水烧到沸腾后，放入蕨菜，焯水2分钟捞出。
3.煸炒
锅中放入一勺猪油，等油温烧到6成热时，放入蒜末爆香3秒。放入蕨菜，大火炒30秒左右，再放入生抽、蚝油、食盐，继续炒七八下即可起锅食用。
蕨菜500克、蒜末10克、猪油、蚝油、生抽、食盐
1.清洗
将蕨菜掰成适中的条状，清洗干净。
2.焯水
水中放入少许盐，大火将水烧到沸腾后，放入蕨菜，焯水2分钟捞出。
3.煸炒
锅中放入一勺猪油，等油温烧到6成热时，放入蒜末爆香3秒。放入蕨菜，大火炒30秒左右，再放入生抽、蚝油、食盐，继续炒七八下即可起锅食用。
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本文标题：蒜香蕨菜
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