超弹龙利鱼丸
作者:
睿妈霞姐 | 来源:发表于
2017-09-24 11:21 被阅读0次
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龙利鱼自然解冻,沥干水份,切成小块扔进料理机,打成泥状。不嫌累可以手工用刀剁。
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加入葱姜末,打入蛋清或整个鸡蛋,喜欢香菜味的再加香菜末。喜欢胡萝卜颜色的请自行加入胡萝卜细末。加少许盐调味,继续用搅拌机搅拌均匀,鱼泥已经比较难搅拌了。有劲儿
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加入淀粉,继续搅拌机搅拌。
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右手拿勺子沾水挖少许鱼泥,在左手手心摔打鱼泥十次,整成圆形,下锅煮开。
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煮熟的鱼丸会体积涨大漂在水面,捞出备用,也可以直接吃啦!
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直接吃,煮汤,下火锅,均可。此款为弹性口感。喜欢入口即化的亲,评绕道。谢谢
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