说创新八宝饭,不如说是创新豆沙。
昨天娃仨口子去看奶奶了,天上下着毛毛雨,做啥呢?想起他说要吃八宝饭的,那就做吧。
冰箱里有炒好的豆沙,但不是赤豆沙,是绿豆的。实在是夏天那会不舍浪费,怕要出虫子,又不会孵豆芽,就是个储藏的权宜之计,煮了,粉碎了,猪油炒过了,但当时尝了一下,口感和赤豆沙比,差了一大截,不绵,想不出怎么消化它,就冻在冰箱里了。
既然要吃八宝饭,豆沙总需要的,赤豆沙没有,就用绿豆沙替代,口感嚒,我来改良。
上周正好看到美食台上有个红糖馒头,做的时候是加了可可粉的。我受了启发,何不也加可可粉,(家里有现成的),以改变颜色,绵嚒,再和点淀粉。
照着想象的行动,边炒边尝,还真不错耶!
![](https://img.haomeiwen.com/i15442265/6337c2fc5d4a5d4a.jpg)
这张图是已经把豆沙埋进血糯米饭里了,(唉,总是做好了才想起拍照的事)壮壮和他妈妈吃着都说有巧克力的味道。
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