螃蟹炒法

1.参照百度上的外表清洁处理螃蟹，如果想吃的再会干净点可以照着后面的步骤操作

2.补充上面百度的清洗方式，挤掉蟹肠内的泥沙

3.打开蟹壳，取出蟹黄放入碗中，将蟹壳弃之，蟹黄可以单独在煮饭的时候放入锅中蒸熟，可独自蘸酱吃，也可在后面炒螃蟹时加入其中

4.去除蟹腮，蟹心

图片来自百度

5.将螃蟹斩小段，裹上淀粉，放入热油中煎至螃蟹变红，取出

6.后续步骤同炒花甲