1.参照百度上的外表清洁处理螃蟹,如果想吃的再会干净点可以照着后面的步骤操作
2.补充上面百度的清洗方式,挤掉蟹肠内的泥沙
3.打开蟹壳,取出蟹黄放入碗中,将蟹壳弃之,蟹黄可以单独在煮饭的时候放入锅中蒸熟,可独自蘸酱吃,也可在后面炒螃蟹时加入其中
4.去除蟹腮,蟹心
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5.将螃蟹斩小段,裹上淀粉,放入热油中煎至螃蟹变红,取出
6.后续步骤同炒花甲
1.参照百度上的外表清洁处理螃蟹,如果想吃的再会干净点可以照着后面的步骤操作
2.补充上面百度的清洗方式,挤掉蟹肠内的泥沙
3.打开蟹壳,取出蟹黄放入碗中,将蟹壳弃之,蟹黄可以单独在煮饭的时候放入锅中蒸熟,可独自蘸酱吃,也可在后面炒螃蟹时加入其中
4.去除蟹腮,蟹心
5.将螃蟹斩小段,裹上淀粉,放入热油中煎至螃蟹变红,取出
6.后续步骤同炒花甲
本文标题:螃蟹炒法
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