你喝的可能不是真的酸奶？

作者: 滢_ | 来源:发表于2022-12-08 17:40 被阅读0次

酸奶到底有什么区别？

首先看配料表

排第一位的是生牛乳就是真酸奶

排第一位是水和白砂糖的就是饮料

其次就是酸奶的蛋白质含量一定要大于2.9%

不管它叫什么名字什么包装，只要它的成分表里蛋白质含量低于2.9%，它就不是真正的酸奶

记住这5个字，就不怕挑错酸奶

️看到这两个字不选：“饮品/饮料”

一般来说，乳酸菌饮品、酸酸乳等乳饮料都不是酸奶。因为这些饮料的配料主要成分是水、乳香精等添加剂，含有很少一部分乳成分，甚至不含，营养价值较低

️看到这三个字要选：“发酵乳”

想要知道买回来的乳制品是不是真酸奶，只要看包装上有没有“发酵乳”三个字就可以了。普通的酸奶所对应专业术语为“发酵乳”，是指在纯牛（羊）乳中加入乳酸菌发酵后所制得的产品，不添加任何香料、增稠剂等添加剂，营养价值很高，是补充优质蛋白、钙、维生素的佳品

还要给大家科普一个知识点：超市里绝大部分酸奶都带有“风味”两个字，事实上这并不是指口味，而是商家为了提升酸奶的口感和营养添加了别的成分，比如果蔬、谷物、果粒、营养强化剂、添加剂等。

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