寻找记忆中的那瓶大曲酒

作者: 徐克惜愚兄弟 | 来源:发表于2018-12-04 06:39 被阅读1109次
周老题字的“天下第一曲”
泸州老窖大曲酒,开宗立派传古今。记忆中的大曲酒,新时代的新传承。
传统名酒大都是大曲酒,新中国成立后,最早梳理出的大曲酒工艺标准和教科书,来自泸州老窖,从1957年开始,轻工部组织专家进行全行业调研,深入泸州老窖生产车间,全流程搜集整理资料,1959年出版了行业首部教科书,《泸州老窖大曲酒》。1979年的国家名酒评选才开始进行香型划分,但是大曲工艺已经推广开来。
浓香型白酒大多源自泸酒,又被称为“泸型酒”。《泸州老窖大曲酒》的教科书和行业标准推广、培训、普及到全行业之后,各个地方酒厂的大曲酒跟着雨后春笋般的冒出,您或者您的父辈,或者您的爷爷,一定会记忆犹新。
我国确立社会主义市场经济的发展道路之后,很多酒厂经历了优胜劣汰的涤荡,有的产品在市场上消失了,有的产品沿着历史沿革和传承,发扬光大。
记忆中的大曲酒,和您有着怎样的故事?除了泸州老窖紫砂大曲,家里还能翻找出一瓶您当地的大曲酒吗,哪怕是空瓶子?能打开怎样的尘封着的记忆?能想起哪些时代的痕迹?
泸州老窖两件宝,大曲工艺和国窖。浓香正宗香天下,陶然之乐乐陶陶。 《泸州老窖大曲酒》,教科书 1952年,首届四大名酒 出口专销,国家创汇 1987年,泸州老窖大曲酒紫砂陶装,出口海外,回归国内 2009年,泸州老窖紫砂大曲 2016年,紫砂大曲新典范 办人生大事,喝紫砂大曲 老名酒的价值典范 一年一度,团建团拜团聚,就喝紫砂大曲 浓香正宗,一脉相承 酒傲江湖 谁是英雄?
两组图片,哪个好看? 首届四大名酒:泸州老窖、茅台、汾酒、西凤酒(当时酒厂产品都不多) 1963年,第二届名酒评选,有八大名酒了。泸州老窖大曲酒成为出口专销产品,为国家出口创汇 1987年,泸州老窖大曲酒升级为紫砂陶装 泸州老窖紫砂大曲:酒文化+紫砂文化 传承传统文化。更具中式之美

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