健康的三个要点：
健康要点一：我们不仅仅满足于不生病的健康60分，而是要透过对自己的了解，通过给自己最合理的营养摄入，达到理想的健康状态；
这就是为什么我们每一个人都要做自己的第一健康责任人的目的之一，没有人比你自己更了解自己。当身体出现异样时，谁是第一个发现的？当然是自己。很多大病的“养”成都因为我们对健康的忽略，对小病小灾的，长期的疲劳等不以为意造成的。谁是养病为患的罪魁祸首？不是恶劣的外界环境，不是繁重的工作压力，也不是让我们慌乱失措的生活压力...... 而是我们自己；
健康要点二：我们要尊重人体，它是一个有强大自我调节的生态系统，懂得如何智慧的通过营养的加持来完善身体的自愈力，尽量选择吃完整的食物，新鲜的食物；
健康要点三：反营养物质摄入的越多，我们就越需要更多的营养物质来帮助身体抗炎、抗氧化。
营养的三个原则：
原则一：一个人的食物可能是另一个人的毒药。即：甲之蜜糖，乙之砒霜。
它指的是营养个性化，每个人因为遗传基因不同、生活环境的不同、饮食习惯的不同、烹饪方式的不同、身体状况的不同、新陈代谢的不同，甚至血型的不同，都会导致每个人对营养素的需求量是不一样的。所以，这就更需要我们了解自己，学好营养，为己所用。因为只有健康的体魄才是实现我们想要什么的基础。健康=时间。
原则二：要充分利用营养素之间的协同作用（互相作用）
一个人患有缺铁性贫血，医生给他补铁，不见好；又给他补叶酸，效果也不大；按理说缺铁性贫血不就是把铁补上不就行了吗？当你了解人体对铁的吸收和利用，你就不会这么说了。因为人体只能吸收二价铁，但是在体内运输时必须是三价铁。很有意思吧？铁如果运不走，你说血液里能有它吗？更甭提它到各组织器官工作的事儿了？所以，补铁需要除了补充蛋白质、铁、叶酸外，还要额外补充维生素C、铜离子等矿物质。如果我们了解了影响营养素的协同作用，自己就会从饮食上作出调整，铁缺乏的状况就会得到改善。
原则三：营养素讲求平衡、可持续。
我们的身体每分钟都处在不断的自我修复，自我更新中，比如：一位著名艺术家，让他作画，但不给他作画用的工具、颜料等，他的技艺再好，也不能凭空变出一个艺术品吧？因为谁都不是神仙，对不对？一样的道理，身体也是，想让它活干得漂亮，就得给它原材料，每天都要给，而且原材料之间的配比还要对，因为某一种营养素过量，就会导致一种或几种营养素的不足，也会出现营养素的缺乏症，这就是营养均衡的重要性。
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