胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，发病率是消化系统肿瘤之首。全国男性胃癌发病率仅次于肺癌，女性胃癌发病率低于乳腺癌、肺癌和结直肠癌，位居第4位。
以下是胃癌常见高危因素，大致分为三类，遗传因素、疾病因素以及生活方式因素。其中，生活方式因素是胃癌发生的主要原因。因此，保持良好的生活方式对于预防胃癌至关重要。
有家族史
在两三代的亲属中，有得过消化系统肿瘤或者其他肿瘤，其得胃癌的概率就会更高。但遗传因素却不是引发胃癌的主要因素，只有8%-10%的胃癌患者与已知的基因遗传高危因素相关。建议有家族史者应定期做胃镜检查。
幽门螺杆菌感染
我国传统的饮食习俗是:大家围在一个桌子吃饭，但通过夹菜，会增加幽门螺杆菌的感染。研究显示，幽门螺杆菌感染者患肺癌的风险比正常人高6倍，而消灭幽门螺杆菌后，可降低30%-40%胃癌发生率。但感染者也不必太过担心，由感染幽门螺杆菌而诱发胃癌的比例仅为1%。
日常预防幽门螺杆菌感染，建议推行分餐制，这样能大大减少感染风险，如果没有条件分餐，应准备一双公筷。另外，进食前要洗手。
经常吃腌制食品
高盐饮食以及经常吃盐腌食品对胃的健康极为不利。盐会使幽门螺旋杆菌更容易感染、更具侵袭性，还会破坏胃黏膜层而直接引发胃癌。腌制食品中还含有大量的硝酸盐、亚硝酸盐或多环芳烃类物质，在胃内细菌的作用下会转变为各种促癌物质，大大增加患癌风险。
因此，日常饮食应控制盐摄入量，每人每日应不超过6g。爱吃咸菜、咸鱼等腌制食品者，应减少或避免这类食物的摄入。
隔三岔五吃烧烤
烧烤属于一种高温、高油的烹饪方式。在烧烤的过程中，会产生杂环胺、苯并芘、亚硝胺等致癌物质，经常食用，必然会增加患胃癌的风险。
抽烟
香烟中含尼古丁等有害物质不仅可通过呼吸道进入人体，还通过对血管、上皮细胞的作用，引起胃黏膜的损伤，促进胃炎、胃溃疡形成，并延缓其愈合，最终诱发胃癌。对于吸烟的人来说，吸烟的年限越长、日吸烟量越大、开始吸烟的年龄越小，其患胃癌的危险性就越高。因此，从现在起，应积极戒烟，并且远离二手烟。
饮酒
长期大量喝酒，胃黏膜受到强烈刺激，使黏膜细胞发生变化，引起各种胃炎，严重者会导致胃癌的发生。此外，食物中某些致癌物本来不能吸收而是通过消化道排出体外，但酒精却是这些致癌物的良好溶剂，促进了某些致癌物的吸收，因此建议尽量不要喝酒。
一些胃部的其他疾病会大大增加患胃癌的风险，如：胃息肉、胃食管反流病、巨大肥厚性胃炎、胃溃疡等。因此，患有这类疾病的人，应积极配合治疗，并且保持良好的生活方式。
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