土豆学名马铃薯，又名洋芋，洋山芋，山药蛋。被称为人类的“第二面包”、“十全十美的食物”、“营养价值之王”，荼毒有如此高的美称，那么土豆的营养价值都有哪些呢？ 土豆的食用方法比较多，蒸和煮的土豆给人一种香糯的口感，主要是由于土豆中含有大量的淀粉，在煮熟之后淀粉表现出糯性和酥软感，淀粉是食用土豆的主要能量来源，淀粉在人体的为肠道中消化比较迟缓，因此，能提供比较长久的能量，适合作为主食。
今天给大家介绍一个土豆的新吃法
不用炖炒炸，不用加油盐
却也能好吃到逆天
特别香很下饭
腊肉借着土豆的清香
既不会过咸
又丰富了口感
而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气
软软面面，入口即化
还能填饱肚子~
所以
这道菜
可以说是亦菜亦饭
一举数得啦~
【腊肉蒸土豆】
主料：
腊肉 200克
土豆 4~5个
彩椒 各一根
蒜 2瓣
辅料：
香油 少许
具体做法
1
将腊肉切薄片，尽量切薄一些比较好
2
土豆去皮后切厚片，大约3mm左右厚度
3
将腊肉片和土豆片交叠摆放在盘中
4
盘子表面上蒙上保鲜膜，然后用牙签戳一些小孔
5
上蒸锅，大火上汽后转中小火蒸20分钟左右，至土豆绵软，用筷子能轻易戳通
6
出锅，撒上蒜末，青红椒末，淋上少许麻油
7
吃时拌匀即可，最好是腊肉，土豆，蒜，青红椒末一起入口，各种味道和口感交融最棒
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