茄子的营养价值

茄子是我很爱吃的，天气热起来了，茄子上市的时节不再遥远，开心。

茄子非常普通，价格也便宜，可是它的营养价值却很高。它含有的独特的碱类成分，可以降胆固醇、预防心脑血管疾病。此外它蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的含量都很丰富，所以有“养生蔬菜”的美誉。

具体来说，茄子的功效主要有6个方面：降血压、降血脂、保护心血管、抗衰老、清热活血、利水消肿、润肠通便。

真是价廉物美的好蔬菜，我们可以多多吃起来。