杀猪饭

        众所周知，过年时要吃一顿年夜饭。而我们这里，在过年之前还要吃一顿杀猪饭。杀猪饭，顾名思义就是杀猪和吃饭。白天，请几个人来帮忙杀猪，晚上，亲朋好友聚在一起吃顿饭。饭席上大家有说有笑，甚至比年夜饭时还要热闹许多！

        今年的杀猪饭还算不错，就是很忙。

          一大早，天刚蒙蒙亮，我就被妈妈叫醒收拾家务。东收拾一下，西收拾一下，就过了好一会儿了。当我们收拾得差不多时，帮忙的人也都到了——大爹、大舅、二舅、二姨爹，再算上我爸一共五个。简单的交流过后，他们就投入到了杀猪的正事中。差不多七点时，他们已经杀了一头猪，经过了简单的处理。应为这几个人都算是杀猪的老手了，所以也没过一会儿，那头猪已经被大卸八块了。而我，早上基本忙于扫地，都不知道到倒了多少回垃圾。

        下午，也依旧很忙，可令我记忆犹新的还是那一盆莲藕！那是怎样的一盆莲藕啊！一个个的莲藕被切成薄片，装满了整整一盆，更麻烦的是洗莲藕——薄薄的莲藕片，需要一片一片的用牙签清洗孔洞里的泥土。满满一盆的莲藕，要全部清洗出来，需要极大的耐心。虽然我们有四个人，但毕竟工程量很大，所以，在洗了好久之后我都感到了困意。终于，经过四个多小时的努力，我们洗完了那一大盆莲藕。要知道，这四个多小时来，我基本没怎么动，以至于在我完工起身时感觉身体都僵硬了。

        除了那莲藕外，记忆最深的恐怕就是那烤肉了。

          每年杀猪时，烤肉都是少不了的。选上好的猪瘦肉，再挑选几片白菜叶，把肉包在菜叶里，埋进炭火里让它自然熟透。用白菜叶包了烤出来的肉和用烤肉架烤出来的肉有很大的差别。相比之下，用白菜叶包了烤出来的肉会更加细嫩、爽口，上面不用加什么绚丽的配料，只需少许的盐就能让烤肉达到一种完美的境界。吃过之后，保证让人难以忘却！

        至于晚上，对于大人们来说很热闹，而对于我来说就冷清许多了，因为在今晚这些人中我熟识的基本没有，自然也就没事么话可谈。也正因如此，我早早的就睡下了，只留下大人们还在客厅里交谈。

        唉，总的来说，今天过得还算不错！