很多减肥人士喜欢用水果代替零食，认为水果是好东西，多吃一点也不会长胖，但是很多人尝试多吃水果减肥后发现体重不减反升，这可奇怪了，没吃高热量的食物，多吃点水果怎么还长胖了呢？
减肥时只注重脂肪和碳水的摄入是不够的，还有一个不能忽略的地方就是糖分的摄入，糖分也是碳水化合物，很多人都认为油腻的东西会转化成肥肉，其实糖也会。
放到水果上，水果酸酸甜甜的很多人都爱吃，其实里面还有个假象，不是越甜的水果代表甜度越高，往往吃起来没什么甜味的水果甜度最高。
比如火龙果，火龙果味道尝起来特别淡，其实甜度特别高，高达百分之十一。还有百香果，吃起来特别酸，但是甜度和火龙果一样，达到了百分之十一。
这是因为有些水果富含淀粉或者酸涩的味道掩盖了糖的甜味，造成一种含糖量少的假象。再比如山楂，想到山楂第一反应是特别酸，可是山楂的甜度高达百分之二十二，这就是因为酸的味道掩盖了本身的甜味。
同样的，有些水果吃起来很甜，但实际上甜度没有那么高，比如西瓜，吃起来甜甜的西瓜是夏天的最爱，可是西瓜的甜度连百分之十都不到，包括草莓、木瓜等，但也不代表减肥时可以吃这种水果吃个没完。
因为有一种经常用来做菜的水果最适合减肥的时候食用，那就是西红柿。不仅糖少，口感也是不甜不酸的，最适中。
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