芥末烤鸡腿

材料：鸡腿1个.黄油50g.白兰地15g.法式芥末酱按个人口味调制.鲜奶油1小匙.龙蒿粉适量.百里香少许.少许盐、黑胡椒粉、洋葱丝.（配菜可用西兰花、芦笋、手指萝卜、炒软洋葱丝垫底）

做法：1.将鸡腿放盐、黑胡椒粉、白兰地、百里香、洋葱丝腌制30分钟（取出涂上一层芥末酱）

2.把黄油在锅中化开.放入腌制和涂好芥末酱鸡腿煎上金黄色.(用烤盘垫一层洋葱丝放加煎上色鸡腿.175度烤13~15分钟）

3.用黄油、洋葱碎炒香放入烤好鸡腿，再加入白兰地、少许的水、龙蒿粉、百里香、盐、黑胡椒粉，盖上盖后用中火烧25~30分钟左右。

4.

将烧好的鸡腿取出，在剩余的汁中加入法式芥末酱、鲜奶油.做成调料汁（可放少许生粉水勾芡调成稀稠，浇在鸡腿上即可。享用。（注意：如烤鸡腿不够上色，可于涂少许黄油烤上色）

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