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谈谈社区超市便利店的经营思路(一)

谈谈社区超市便利店的经营思路(一)

作者: 旺铺网找店专家 | 来源:发表于2017-07-17 19:34 被阅读0次

    社区里的中小型的超市,便利店如何发掘自身优势

    第一,你更了解社区客户群的需要,就是他们想要买什么比较特殊的东西而周围商店没有的。可以从问卷的方式收集,或设服务柜台。

    第二,建立客户档案。这档案的用途很多。   你可以实行送货到家,根据档案号查明住址,然后,制订送货时间段(可节约成本),添加微信服务,微信购物送货上门,红包支付。因为,想来你店买东西的人一般图方便。你还可以用档案,建立客户折扣制,就是安排合理的回扣给你的客户,或是以赠品回报。通过微信朋友圈宣传超市促销打折,新品上市等,从而在社区建立商店的声誉,不过这你必须真的做到。

    如何提升营业额

    作为中小连锁超市一般都是以普及社区型的超市,那么对这种有着一定的消费群体的社区型超市如何增加营业额以及毛利额是众多的经营者深感困难的问题,就此方面希望与大家进行探讨。

    首先我们来分析一下影响超市营业额增长的原因

    从顾客与门店营业额角度来看,营业额是由顾客购买单价与来客相乘而得,一方或两方增加时,营业额就会上升。一般来讲为了提高营业额与来客数,需要策划促销活动,作为中小超市因为有着一定的顾客群体,增加来客数量就显得比较困难,因为周围的流动人口比较少,就会使门店的来客数量受到一定的影响。故而作为中小连锁超市以及社区型超市如果以单纯增加来客数量作为门店销售业绩的提升,显然是不可行的。另外一方面就是如何提高客单价,刚才讲到对于社区型超市来讲固定的服务群体和消费群体。也正是因为此种原因使得社区型超市的客单价的提高有着一定困难。因为周围的消费群体主要是以购买日常生活必须品为主要目的,长此以往已经形成的购买购买意识使其很难增加在门店的消费单价,也就是我们所要求的客单价。

    虽然刚才从顾客以及客单价角度看到了社区型超市的业绩提升存在着一定的难度,但是也不是说没有解决的办法。最主要的是我们要抓住重点既社区型超市就是以服务社区为前提就应该从这方面进行着手:

    增加经营项目正是因为社区型超市的此种局限性和发展的空间,应该把增加经营项目列为首位目标,切不可以惯有的经营方式进行。应该把一些以前没有但周围群体需要的经营项目纳入到新的经营当中来,从而达到提升整体经营业绩的目的,比如代收快递能大量的提高进店人数,顺便就会购买些东西。

    提高有效商品的引进中小连锁超市的商品定位都是一样的规模,一样的布置,而这种模式正是制约和影响其在社区发展的主要问题,应该突破这种经营方式,进行统一连锁地区划分的经营变动使门店在不同的社区范围内形成各自的特色格调,从而成为社区内的小型购物中心。

    增加消费者的入店次数固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段,例如有部分人喜欢在周日进行统一购买有些顾客喜欢在周三进行购买等等,那么就要突破这种消费的模型,使周围的消费者变每周一次为两次,这样就要前边两项的支持和配合才能把消费者吸引进来。

    进行商品的的错位经营所谓的商品的错位就是指和竞争门店的商品进行错开,以顾客的需求为主要目标,而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营,从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升。当然以上所提到的4点也不是很全面,比如在服务质量等方面也要进行必要的调整,总之从每个细节做起相信你的门店的销售一定会有所提升

    经营小型超市不要太大,但要精,经营品种要多,包括日常用品,蔬菜,电话超市。

    下期内容旺铺网会讲解:根据本期分析出来内容结合客户消费习惯制定相应具体措施。

    尽请期待  

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