2017-10-30净衣客洗衣小云净衣客干洗
撰稿：净衣客洗衣小云
最近这几天，天气转冷，如果在冷天里，能吃一碗又香又辣的油泼面，那也是极好的。
还记得在兰州上学时，学校门口卖的油泼面。每次等着的时候，最喜欢看师傅制作，将一大瓢烧得滚烫的菜籽油，一股脑地泼在那撮辣子上，辣椒顿时在碗里滋滋跳跃，满碗红光，一时间各个食材将香味绽放到极限。现在想来，也是口水直流。
心动不如行动，其实自己在家也能做油泼面，虽然没有师傅们做的好，但起码能解解馋。
一、食材
宽面、黄豆芽、油菜、辣椒面、辣椒碎、葱花和蒜碎。
二、步骤
1、将黄豆芽与油油菜放入热水中，煮熟。
2、将面条煮熟，沥干水分放入碗中。
3、将煮熟的青菜和黄豆芽放在面条上，并撒上葱花、辣椒面、辣椒碎、蒜碎。
4、将香醋。生抽、盐合成酱汁，顺碗边倒入。
5、最后再泼上一瓢滚烫的菜籽油，拌开，就可以吃了。
一碗油泼面下肚，放下碗筷，躺在沙发上，来个葛优躺，悠闲地看个电视，无欲无求。
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