健康饮食自然是没有一定之规，需要根据每个人的体质来进行搭配。不过，有专家根据营养学原理，制定了一个适用于中国人的“一至七”饮食模式，这里介绍给大家。
一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯开水、茶水或汤水。
一个水果
最好每天吃一个富含维生素的新鲜水果，如苹果，常年坚持会收到明显的美肤效果。
二盘蔬菜
一个人每天应进食两盘蔬菜，而且品种尽量多一些，不要总吃一种蔬菜。这两盘蔬菜中，还必须有一盘是时令新鲜的、深绿颜色的。最好食用凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免于加热烹调对维生素的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
三勺素油
每人每天的用油限量为3勺，而且最好食用植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
四碗粗饭
现代人喜欢吃精加工的主食，这其实于健康不利。每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。
五种蛋白质食物
营养专家建议，每人每天吃任何动物的肉（最好是瘦肉）50克，任何种类的鱼50克（除骨净重）；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。
六种少量调味品
每天的饮食烹饪作料、酸甜苦辣咸等主要调味品都不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。
七杯开水、茶水和汤水
营养专家建议，每天喝水不少于7杯，以补充体液、促进代谢、增进健康。也可用其他饮品代替，但要尽量少喝加糖或带有色素的饮料。
这套“一至七”饮食模式在清淡饮食的基础上，做到了营养的均衡搭配，感兴趣的朋友不妨一试。
《从零开始读营养学》
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