海米炒豆芽
豆芽，不论是黄豆芽，还是绿豆芽，都比它的种子——黄豆或绿豆营养丰富，生发成豆芽后，增加了维生素营养，其营养也更容易被人体消化吸收。
因此，许多人都爱吃豆芽，或自己在家发豆芽，或到超市买豆芽。黄豆或绿豆被归为五谷类植物，但是，豆芽就是蔬菜了。
豆芽的吃法通常有：素炒豆芽，白色豆芽配上绿的韭菜炒，或者配上绿的青蒜炒，或者绿的香葱炒，总之，从色彩上白与绿色搭配，再丰富些的，加上红绿辣椒炒。这样炒出豆芽的豆香，也有芽嫩的口感。
豆芽的本味比较清淡，不太容易入味，如果口味重的，可以加入酱油炒，也可以尝试加入豆瓣，或是加榨菜丝炒，我曾经创意地用豆豉鲮鱼炒过豆芽，味道醇香浓厚，非常下饭。
今天，家里又有豆芽，可是，冰箱里除了西红柿、蘑菇没有绿色的菜。外面下起了下雨，不想去超市。用什么搭配豆芽呢？
在厨房里找存货，找到了袋装的海米。为什么不来个海米炒豆芽呢？
灵感一闪，立刻动手。取出两勺海米，倒入小碗中，用凉水浸泡上。心里有疑惑，海米炒豆芽能这么搭配吃吗？不会有什么禁忌吧。赶紧地上网查找，没有找到海米不能炒豆芽的信息。
接着开始洗豆芽，再切蒜瓣，取几粒红枸杞作色彩搭配。
用水浸泡海米
洗净豆芽
豆芽洗净后，烧开水焯豆芽，焯水可以去掉豆腥气。
铁锅置旺火上，轻微冒烟，倒入花生油，放几粒花椒，炸出花椒香后，捞出炸黑的花椒扔掉。
将蒜瓣、枸杞倒入锅中，再倒入泡好的海米，一起翻炒。
海米蒜瓣下锅炒
约半分钟后，倒入豆芽与海米、蒜瓣、枸杞混合翻炒，淋入少许生抽，加少许盐，翻炒一分钟，出锅。
焯过水的豆芽，翻炒的时间缩短，最多2分钟就能完成这道菜。切记：旺火。
海米炒豆芽
我的创新菜：海米炒豆芽上桌了。味道怎么样？超出我的想象！比之前的任何一种炒豆芽都美味，海米的海鲜味，豆芽的清香，吃得满口生香，而海米实在的口感，与豆芽的嫩茎口感，两者彼此协调，相得益彰。
吃饭的人都说这个好吃，我心里美滋滋的，啥话也不说，赶紧吃吧。
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