近日，小九在办公室听到一个小姐姐大呼“海参炖蛋简直太好吃了！”
咳咳，对，小九就是在这个充满吃货的办公室上班。
作为吃货我们是幸福的！
当然，作为一个吃货，我们也是专业的，说到海参的吃法，小九倒是有几个夏天不错的吃法推荐。
海参炖蛋
想想滑滑的炖蛋配上鲜嫩的海参，一口咬下去，嗯~~
用料：鸡蛋、海参、香葱、酱油/生抽、香油、水
做法步骤：
1.将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀；
2.用过滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡；
3.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟；
4.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟；
5.出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。
凉拌海参
夏天吃凉拌海参简直不要太嗲！最合适不过的了。
用料：即食海参、黄瓜、青椒、小米椒、葱白、酱油、醋、盐、白砂糖、香油
做法步骤：
1.黄瓜、青椒、葱洗净切丁。小米椒洗净切片；
2.水发海参，加入沸水烫一下；
3.海参捞出切片；
4.碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁；
5.海参放入大碗中，再放入已经切好的黄瓜、青椒、葱、小米椒；
6.倒入料汁搅拌均匀即可。
海参拌豆腐
凉凉的嫩豆腐配上鲜嫩的海参，简直开胃！
用料：海参、内酯豆腐、海鲜酱油、糖、香油
做法步骤：
1.海参泡发好，豆腐切成小块；
2.海参切小块，小葱切小段；
3.加海鲜酱油，少量糖，香油即可食用。
都是超简单的做法有没有！？小白也是上手就来。夏天吃海参不是仅仅为了解馋哦，夏季人体新陈代谢速率加快，适当的进补海参不但能有效提升个体免疫力和抗病毒能力，还能有效促进血液循环，起着强身健体，祛除精神疲倦，补充精力的作用，而且夏天进补海参，还能有效预防冬季流行性疾病发生，就是“冬病夏治”哦~
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