许姨的粉店

一碗米粉一抹香（图片来自网络）

许姨的粉店开在X小的对面，粉店的“左邻”是一所公立幼儿园，“右里”是一家包子店，白底的牌匾上，朱漆书字“许姨的粉店”。

数平方的店子里，三张方正的木桌摆放其中，六条长木凳分别夹在桌旁，煤火炉上热着各种“码子”滋滋作响，酸辣肉丝、木耳肉丝、榨菜肉丝、香菇肉沫，微火慢炖，香气氤氲在小店里，勾引着路人的味蕾。

“许姨，来碗酸辣肉丝！”

“好咧！”许姨麻利地从旁边的塑料桶里抓出一把泡发的米粉，烫过沸水后，一条条粗滑的米粉就溜进了瓷碗中，浇上一勺熬制的骨头汤，淋上一勺红彤彤的酸辣肉丝，红色的肉汁融进奶白的骨头汤中，条条肉丝横七竖八地倒在米粉叠成的山丘上，撒上一把绿色的葱花，葱花如舟飘荡在红白相间的热海中，滴上几滴陈醋，提升了香味的浓度。一套动作行云流水，只见许姨左腕上的绿色镯子随着她的手势上下晃动，爬满皱纹的手在水中来回穿梭，不一会儿，一碗香气腾腾的酸辣肉丝就放在了我的面前。

“许姨，这是两块五”

“好的，不用找了。”许姨一笑，眉眼之间是掩不住的沧桑。

酸辣肉丝是我的最爱，每次去许姨的粉店，这是必点的“码子”，有时候运气好会吃上，有时候运气不好，“码子”会被一抢而空，我只能退而求其次的选择榨菜肉丝，但我讨厌榨菜厚重的盐味掩盖了肉丝的香味。

酸辣肉丝，一直是饕餮客的最爱。

许姨粉店的生意很好，每到中午放学，煤炉上的“码子”最多只剩下榨菜肉丝，它的兄弟姐妹均被一扫而空。

酸辣肉丝，曾经在我的早餐清单上霸占了六年时间，虽然一直在学校搭餐，但是学校分发到的早餐有时是无馅的包子、有时是干硬的馒头、有时还是带着糊味儿的稀饭，学校的米粉更加令人发指，寡淡无味，木耳肉丝是一成不变的配置，“码子”的分量在苍白的米粉上少的可怜。为什么会搭餐？虚荣的我为了年度“三好学生”的荣誉。

吃多了许姨粉店的酸辣肉丝，听到关于许姨的闲言闲语也越来越多，许姨在年级轻轻时就守了寡，靠着一双手将女儿拉扯成人，女儿家庭不幸，早早就离了婚，所以女儿有时候也会来店里帮忙。

小学毕业后，上了初中、读了高中、背井离乡去外地求学。毕业之际，一手准备研究生考试，一手为招工考试备考，时光来来去去，身边的你我他经过后又离开了。离开家后，吃过各式各样的米线和米粉，桂林卤粉、广式肠粉、过桥米线···清汤油浓都放进了嘴里，许姨的粉店，酸辣肉丝，一直都是我念念不忘的味道。

大学回家时，再回到小时的学校，再次搜寻许姨的粉店，已不辨旧时面貌，幼儿园扩建后，许姨的粉店变成了花圃，被围上了漆着绿色油漆的铁栅栏。吃客的失望与失落，儿时的味道终成了记忆里一抹挥之不去的香。

回家工作后，再次途径旧时小学，记忆中的身影与眼前的人物相重叠，欣喜之余注意到了门店上的牌匾，机打的黑体书着“好好小吃店”，许姨的女儿也开了一家粉店，就像是久别重逢的老友，但却尴尬的发现始终叫不上他的名字，店里的摆设与旧时的小店竟无一相似，煤炉换上了电气灶，两三个塑料凳放在嵌在墙上的树胶板前。

“老板，有酸辣肉丝么？”

“没有，我们这里榨菜肉丝不错，是招牌菜呢？”许姨的女儿热情地介绍道。

“好咧，榨菜肉丝。”

此时许姨弓着背走了进来，昔时花黑的头发已被岁月染霜。

“那家的米粉送到了。”许姨揉着腿，对女儿说道。

“好的，妈。刚电话来了一家，我去送吧，你休息”

“你去做什么，我去，我要活动活动。”

一碗过后，别了，酸辣肉丝。

365无戒训练营，第1天。