2021-04-11周末修炼厨艺

每周日是我修炼厨艺的时候，给孩子们做点肉和虾，还要做些包子供下周吃。
现在做素包子是轻车熟路了，和老公配合默契。只是肉食，只能我一人张罗，因为老公食素。中午清炖排骨，白水煮虾，都是最简单的做法。本来想让二宝吃点虾，没想到吃一口就吐出来，说不好吃，估计是肉太弹，她嚼起来费劲，于是晚上蒸完包子，按照下厨房上的菜谱做藕泥蒸虾肉。没料到虾肉很难剥，我剥了几个，发现从后背剪开，像脱铠甲一样剥掉虾皮。做饭也需要琢磨和尝试，这种方法比原来快了一倍，但一个个剥，也很费时间。打藕泥时，发现家里的机器无法达成泥状，有些小颗粒，蒸后藕并不像我想象的那样面，而是脆的。不知道二宝是否愿意吃。尝试一种新的做法，应该先少做点，但我总是过于乐观，以为应该没有问题，但结果往往事与愿违。看样子以后还是要小步尝试啊。