绍兴——梦里水乡醉江南

水乡，酒乡，是家乡绍兴的两张名片。

绍兴，小桥流水人家。这里，街坊临河，宅第傍水，居民们沿河而居。粉墙、黛瓦、沿廊，构筑起一道独特的水乡风景线。其浓郁的江南水乡风情，被摄影师称作不可多得的“活动摄影棚”。

绍兴——梦里水乡醉江南

“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”，“天下黄酒源绍兴”，“越酒行天下，东浦酒最佳”，“十里湖塘，万里酒香”。

绍兴，有两个黄酒小镇：东浦镇和湖塘镇。黄酒是一种纯发酵的酒，选用优质稻谷，优质鉴湖水，经过精心配制，多道工序，长久酝酿，集日月天地之精华，酒的层次感非常丰富。

读傅祖康的《一杯黄酒•慢饮乐享》，作者说：在世界众多的酒品中，我还是比较喜欢黄酒。黄酒，这个中华民族的国粹，绝对算得上一个好东西！适量常饮，不但可以活血脉，疏通肝气，还可以调适心情，悦心灵。尤其重要的是，黄酒里面含有大量对我们人体有益的小肽、多糖、矿物质等养身元素，能有效地提高人体的免疫功能。

绍兴——梦里水乡醉江南

在我国最早的诗歌总集《诗经》里有一首诗叫《七月》，其中写道：八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。

这里至少说明了早在六七千年前，先人已掌握了稻米种植技术和酒的酿造技术，已经懂得适量饮酒能延年益寿。

不少人以为，有胃病的人最怕胃受到刺激，所以有了胃病，只能滴酒不沾。其实不然。中医认为，胃病主要由脾胃虚寒及肝胃不和引起，因此少量饮用一点温和醇厚的黄酒，可温中散寒，行气止痛，柔肝和胃，对于大多数老胃病是有益的。

春节在即，亲朋好友聚会，主人免不了拿出家乡酒招待客人。绍兴人餐桌上最常见的就是黄酒。可是黄酒这个好东西，你一定要慢慢喝，细细品，才能体会出它的妙来。

绍兴人说的“老酒咪咪”，这个“咪”，还有“呷、抿、啜”等字，都是提倡一种不急不慢、悠闲笃定的喝酒状态。

绍兴——梦里水乡醉江南

千万不能豪饮！

千万不能贪杯！

千万要慢饮乐享！

绍兴——梦里水乡醉江南