【贫穷限制了想象力】
从小看着大人包粽子,非常羡慕她们能包出有棱有角的三角粽,曾凑在一边学着包却怕浪费粽叶一直没有包下去,每次浅尝辄止。就这样,一直对包粽子有种又爱又怕的感情,觉得包粽子是一件很难的事情。长大了,妈妈在就回家吃粽子,有时阿姨送过来,有时朋友送过来,有时自己买一点,所以包粽子的事情一直被耽搁了。
新鲜的粽叶这个粽子节,发现自己很闲可以慢慢研究怎么包粽子了,于是看日食记,看下厨房的视频,发现这个事情可以做。赶紧去菜场买了三斤粽叶,准备放开手脚大胆包,买了肉、糯米、花生和棉线,超市什么都有。晚上我开始动工,小心翼翼地把四片小粽叶叠合错开排好,凭记忆中姑妈和妈妈的手法(视频中的包法已经抛在脑后),嵌花生,装米,装肉,整形,捆扎,一个粽子就成形了。到第四个粽子,比较第一个已经大了一倍。包了四个手酸,腰酸,脖子酸,休息了一下继续行动。有了之前的练手,这下放松了很多,尝试了另外的一种包法不成功,于是确定第一种包法是合理的。我这个人有个臭毛病,一定要自己尝试比较才心甘,照办我总是有种说不出的难受。第一锅就这么结束了,夜也深了。
早起,包第二锅,手法较前晚熟练不少,粽子越发有模有样了。日食记的主人总是一边做饭一边挑逗小猫,显得非常有情趣,于是我想着把粽叶的尾梢留着,倚在后面像插花中花材后面屏障的点缀,比起剪掉有味道多了啊。
包第三锅,顺手多了,粽叶浪费很少,1.26千克糯米只配用了500克粽叶。发朋友圈集赞,和家人一起品尝,粽子节很快乐!
如果你包粽子怕浪费粽叶,那是一种不良的思维模式限制了你,想做的事情赶紧行动。
燕尾粽
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