我们很多人都知道,老人容易骨折的原因是缺钙,因此很多上了年纪的老人都会有意识的购买一些补钙的产品进行补钙,以预防骨质疏松。那为什么老人容易缺钙呢,与体液酸化又有什么关系呢?
有研究发现,人到了20岁,对钙的吸收率就开始下降,到了30岁只有20%,而老年人则低于15%,这种吸收率的下降,同体液变酸有直接关系。由于人体体液有一定的酸碱度,并在较窄的范围内保持稳定,这种酸碱平衡是维持人体生命活动的重要基础。所以,当人体体液趋于酸化时,人体体液为了维持酸碱平衡,保证人体的代谢过程可以正常进行,一方面会尽可能由肾脏将酸性代谢物排入尿液,如果来不及将酸性代谢物排出时部分酸性代谢物会累积在体液中。为了维持体液的酸碱水平稳定,人体就会动用身体的碱性元素,如钙离子,镁离子等。特别是骨骼中的钙离子经溶出作用,使钙离子从骨骼中进入体液包括血液,与其中的酸性离子反应,以平衡体液的酸碱水平。这就会导致血液中含有大量的钙离子,而当血液中钙离子的浓度高于25毫摩尔/升时,就会导致高血钙,由于离子浓度的梯度原理,会导致钙离子流到其他体液中包括尿液而被排出体外。因此,当体液长期维持偏酸的状态时,体内的钙就会不断地从骨骼中溶解出来进入体液,并因此而不断地流失,最后导致骨质疏松。由于随着年龄的增加,体液会逐渐地酸化,因此人越老体液越酸,大部分的老人都是属于酸性体质,因此,老人更容易发生骨折。
既然体液酸化容易导致钙流失,那是不是直接补钙就可以预防了呢?
实际上,在酸性体液的情况下,补钙效果相当差,主要是因为酸性体液者的血钙浓度处于偏高水平,高血钙会刺激C细胞分泌降钙素,抑制肠道吸收和肾脏重吸收钙离子,使食物中的钙无法进入体液,从而使钙的吸收率下降。虽然降钙素能抑制钙从骨骼中溶出,亦抵挡不过酸性体液对钙的溶出作用。因此,要想更高效的补钙,首先要调整体液的酸碱水平到正常状态。
此外,还应适当补充胶原蛋白。事实上,现代我们日常的饮食大都含有丰富的钙离子,很多时候,我们缺的不是钙,而是胶原蛋白。因为随着年龄的增长,人体中的胶原蛋白在不断地流失。胶原蛋白的作用除了我们熟知的保持皮肤紧致弹性,还能使钙质和骨细胞相结合,避免钙质流失。若骨骼中胶原蛋白不足,即使补再多的钙也留不住。因此建议不管男士还是女士,过了30岁以后,可适当补充些胶原蛋白,以预防骨质疏松。日常从食物中摄取胶原蛋白或者以胶原蛋白保健品来补充胶原蛋白,都能保证机体正常钙质摄入,保证骨骼健康。
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