美食丨冬日下厨做美食

文/阿斌

周日在超市买了一条鲈鱼，很新鲜。鱼有一斤六两重，33元。我家周末吃鱼是常态。

想到宋代范仲淹有诗云：

江上往来人，

但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，

出没风波里。

我也是很爱鲈鱼美。鲈鱼的肉质较为紧实，刺少，味鲜美。

想到小的时候，周末妈妈会问我和姐姐，是吃肉，还是吃鱼？

我和姐姐的意见总是相佐。我喜欢吃鱼，姐姐喜欢吃肉。

多次情况下，妈妈会依我做鱼吃。

妈妈曾和我说过，不是偏向我，是因为做鱼比做肉要复杂些，平时工作忙，所以周末有时间做。做肉，切了肉片，炒熟了可以吃两次。

这样，周末做鱼吃成了我家的传统。

周日，我也做了红烧肉，里边放了鸡蛋、香菇和芋头，味道美美的。冬天，要多吃点肉，才能御寒。但我吃肉并不多，主要是家里有食肉动物，而我属猫。

还有素炒油菜和蛋角白菜汤。

蛋角是在多点上买的，很划算。4.9元，10只。省得自己做了。