今天无意在网上看到了这个问题：你知道“功夫茶”和“工夫茶”吗？其实在百度中我看到也有人问这样的话题？无疑让喝茶的也有所不知怎么去理解，从字面意思两者虽然在读音上一模一样，但是在现实意义中对于喝茶还是有很大区别的。不管怎么，今天既然我都写到了这里，还是给你们说说这两者的意思吧！但是属于个人见解，如有不对的请留言多多指教，一起互相学习进步！
首先我们得弄清楚两个问题？
一、什么是“工夫茶”？
据百科中“工夫茶”的记载：工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展，如今更成为中国茶艺的代表。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”工夫茶操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。
又者见解：清代刘埥，著有《片刻余闲集》，其中写到：“岩茶中最高老者曰老枞小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫，次则工夫花茶... ...”说明在清朝时期，“工夫”指的茶叶的名称，且都是较珍贵的茶。所以，“工夫茶”的意思是——花费时间、花费精力、花费力气制作泡出来的好茶就是工夫茶。例如：闽红工夫、祁门工夫、休宁工夫、川红工夫、滇红工夫、湄江工夫等等。
二、什么是“功夫茶”？
我们简单的从页面文字解释，“功夫”二字指的是本领中的技艺、技术、技巧等等，而在百科中“功夫茶”则是指泡茶、烹茶及技法，讲究的是品饮方式，功夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。功夫茶历来讲究“品饮工夫”。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为“功夫茶”。最出名的莫过于潮汕“功夫茶”。潮汕“功夫茶”里的“纳茶”这一说——把茶叶放入壶之前，得将茶叶的粗细分别开来，最粗的放壶底，细嫩的放中间，再把粗大的茶叶放在最上面，据说这样泡出的茶叶才甘苦适中。
又者见解：其实“功夫茶”的“功夫”自然体现在泡茶上面。好比本领一样，技术上得多元化作用的，从起火、烧水、烫杯，到泡茶、淋壶、分茶，虽说不像日本茶道那么格式化，但要让动作干净利落且一气呵成，也不是一天两天都能成的。要想喝上好的功夫茶还得一样付出时间、精力、力气才能品饮一杯真正的“功夫茶”！
不平常的生活品不同一样生活中的茶，能留下的无非就是茶香了。不同的茶，有的清淡，有的浓酽，有的在若有若无之间，有的却厚重得化不开来……就此来说，茶本身并无好坏之分，“工夫”和“功夫”只是风格不同。柴米油盐酱醋茶，对的这几个字当中，几乎就是老百姓生活当中的必需品。在此也试问下：哪个人家中无茶﹖
即使在荒岭深山，人们也能为远道而来的客人捧上一杯清茶，亲手手工做的茶，甚至别有一番风味，这样的茶，可谓有情有意。喝上一口，心里那种感觉真的无法用语言来表达。再其三五知己走在一起坐下喝茶，漫无边际聊天，看绿叶沉浮，嗅茶香中袅然飘起，是心灵的沟通，是情感的温暖，是人生的慰藉，是文化深处的开掘，其实无论是“工夫茶”还是“功夫茶”，看来都需要好好琢磨，才能喝到好茶啊！在南方，能喝上一杯“功夫.工夫”茶，仅那么一小口，那极致的茶香甚是令人难忘啊。在此（其实小编就是一位爱喝茶的南方人）！
作者：郭秀锋
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