笋，富含纤维素，还含有钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，长期食用能帮助消化、防止便秘。而春笋含有充足的水分，及丰富的植物蛋白，味道更是清淡，营养丰富。非常适合现在食用。
今天就给大家介绍一道简单好做的春笋料理——春笋肥牛
食材：春笋两根、培根500g、30克色拉油、适量蚝油、生抽 、小葱
做法步骤
1.春笋、肥牛切片
2.油热后加入花椒、干辣椒
3.炒出香味后加入春笋肥牛爆炒
4.加入老抽
5.加入葱段
好啦，好吃的应季菜——春笋肥牛就完成了
看起来是不是很美味
制作过程也非常简单哟
喜欢的话可以自己动手做哟
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