玉竹味甘、性平，能补中益气、润心肺。沙参补肝肺之阴而去其虚火。罗汉果性凉、味甘，具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的功效，素有“良药佳果”美誉。
搭配顺气化痰的陈皮，本汤膳润肺利咽，顺气止咳，能缓解咽干不适、干咳无痰、皮肤干燥等症状，适合为秋燥所伤、长期吸烟、熬夜的人群保健食用。
温馨提示：此汤性凉，寒咳者不宜。气虚、阳虚体质者不作推荐。
食材准备：
玉竹20克，沙参20克，罗汉果1/5个，猪350克，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
1、陈皮浸泡切丝；猪切块焯水备用。2、锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲约1小时，调味即可。
食材解析：
玉竹：为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。玉竹提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、血压等作用。
沙参：以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。无毒，甘而微苦，有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。
陈皮：健脾祛湿化痰，还具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
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