过桥米线

我们公司旁开了一家云南过桥米线。老板是地道的云南人，量大味足，生意很好，有时候老板会很任性的关门一个月回云南老家度假去，毫不在乎生意会受什么影响。

作为一个作息规律的上班族，每天两点一线，不是在家就是在公司，要不就是在去公司或回家的路上。中午午餐时间很短，家又离得较远，于是午餐吃什么就成为我们经常讨论的话题。

发现这家餐馆的那天，我和几个同样在外解决午餐的同事讨论了十几分钟都没有决定好吃什么，边走边纠结的时候，这家米线馆出现在了眼前。于是我大手一挥，去吃一次过桥米线，作为一个陕西人，看看云南米线是怎么过桥的。

进了店里，我们各自要了一份过桥米线。在米线还未上桌时，服务员就给我们端来了大大小小的盘子好几个，里面有打好的鹌鹑蛋，生牛肉片，鸡胸肉，小酥肉，竹笋，豆腐皮，豆芽，玉兰片等，还有一碗米线，我们一看这个架势都懵掉了，难道要我们吃生的？

过了一会，端来了一个砂锅，浓郁的白色汤汁在黑色的砂锅里打转，映着漂亮的色泽，店主给我们解释说，砂锅中浓汤上面浮着的厚厚的鸡油，能够保持汤汁的滚烫，菜只要下进去，一会就可以吃了。

我们半信半疑的，按照店主的指示一盘接一盘的将肉和菜下到砂锅中，最后倒入米线。原本端上来并没有什么热气的汤，在盘中的菜进去其中的那一刹那，大量的热气涌出，竟模糊了我的眼镜。

一会会，米线就可以吃了。我们迫不及待的动筷，挑起米线就往嘴里塞。但是我们都忘记了那能将生肉烫熟的温度啊，结果被狠狠的教育了一番，深刻的理解到什么叫“心急吃不了热豆腐”。

过桥米线不能那么着急的吃，需要慢慢的去享受。我们放慢速度，细细的去品味。

这里的米线跟别家的不同，白白嫩嫩的，很粗且没有太大的弹性，我知道那是因为其中没有加胶，保持了原本纯米浆的味道。米线入口即化，带着大米特有的香味，和着浓醇的鸡汤，在舌尖上缓缓化开，味蕾得到了极大的享受。

之前下入砂锅中的那一盘盘生肉和蔬菜，在高温下已经熟透了，在浓醇鸡汤的包裹下，散发出一股股诱人的香味。刚刚熟透的肉与蔬菜与平时炒熟后放了一会的味道有些不同，带着一种新鲜的，原汁原味的感觉。而浓郁的鸡汤除了它本身的鲜味以外，还更好的承托了锅中肉菜的滋味。

美味的食物总能让人的味觉开启最大化，你甚至可以感受到食物从口中化开，经过食道，到达胃部，暖暖的转化为身体的养分，从身体到精神都感受到一种愉悦感。对于劳累一早上的我们，这是最好的犒劳了。

我们几乎没有时间说话，各自享受着手中的食物，吃到最后，连汤都没有丝毫剩下。我们心满意足的结束我们的午餐，各自回到岗位上，带着饱满的精神迎接下午的工作。

不管在何种艰难的境遇下，不管背负何种负面的心情，好好享受一顿美食，给你的身体注入满满的能量，给你的精神带来满满的愉悦，你将会有勇气迎接未来的各种挑战。