如果说你在农村生活过，对这个东西一定不陌生，当然我们也叫烧麦，地地道道烧的麦子。每年五月末六月初，在北方许多的小麦都进入了成熟期，如果你有闲情逸致，这个时候就可以去麦田撷取少许麦穗，回到家，放在明火上一撩就去了麦芒，烤熟悉了麦粒儿，然后用手在簸箕里把一年半载穗来回地揉搓，麦麸和麦芒等等都与泛着青色的麦粒儿分开了，抓一把吃起来软香不塞牙，一嘴的清香。
当然在大城市可能没有这种待遇，大的时候也懒得费事；倒是小时候经常家里的大人会给孩子弄点吃吃，真是上好的美味，唇齿留香。不过，说起“烧麦”倒是有许多的说法，除了上面介绍的原始东西，还衍生出许多的花样来，写之前我问了一下度娘：烧麦又称烧卖、稍美（内蒙古写法，音shāo mài ）、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。别说我偷换概念，北方人看到图了会说是烧的麦。倒是超市现在出售一种小点心也是叫“烧麦”，也曾买过，其实就是膨化食品，跟豆腐块似的，只是拿了“烧麦”的名字。
昨天带着孩子逛超市，发现一种小时候我们经常见的东西：“糖豆”。不过商家倒是给它起了一个别致的名字，叫“吉利果”。记得小时候吃得最多的就是“江米球儿”和“糖豆”了，当然还有其他。“江米球儿”前期博文做过介绍，而“糖豆”呢，就是白糖或者什么与淀粉和到一起做得跟豆子一样的东西，吃起来淡淡的，甜甜的。小时候如果弄几颗含在嘴里，别提多惬意了。之前也说了，当年物资匮乏，糖根本就没有足够的供给，这就是当时国穷的最基本表现。
当然绕了这么一大圈子，主要还是想说，在家的几天，真的是体会了小农民的幸福。今天一下午的时间，我就带着七岁多的小公主，就在出门不远的乡间路上呆着，阳光明艳，和风柔媚，看孩子在路边玩耍，自己却望着还算美好的天空，看着站眼前一望无际的麦田，风吹麦浪，一切的烦恼都烟消云散了。随手拍了一张照片，以飨众亲。当时是多云，眼前的光影也能看出远近景致明暗有两部分，远处灿然一树的是泡桐花，可能城里人鲜有所见，虽然普通却是满眼的华丽。
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