烧麦

主料：糯米 云吞皮

配料：香菇 胡萝卜 瘦肉 小葱

调料：盐 味精 鸡精 蚝油 生抽 老抽 五香粉 

操作要领：1. 糯米净泡1~2小时蒸熟半个小时左右待用 2. 把配料切碎 姜末起锅加入瘦肉炒香在加入全部料〈除小葱外会有葱香的味道

〉再加入调料水煮至浓厚再加入蒸好的糯米 葱花拌均成馅待用 3. 云吞皮擀薄包馅料捏成型上气后蒸5~8分钟即可 泡的时间