不吃猪肉，浑身难受

对于无肉不欢的人来说，三天不吃肉就会浑身难受。

我有以为宁夏的朋友，她告诉我他们那边惯常吃牛羊肉，猪肉虽然也吃，但是吃的次数极少。听她这么说的时候，我是表示理解的，宁夏回族人口多，饮食习惯偏向清真，不吃猪肉也是常事。然而我这位朋友并非回族，但是家里的肉食，是以牛羊肉居多。

作为一个南方人，隔几天才能吃一顿猪肉，对我而言，实在是件难受的事。不吃，心里就会惦记，仿佛身体里缺了根弦。

有一回，我到朋友家小住，朋友一连几天煮的都是素菜，偶尔吃荤菜，也不过是番茄炒蛋。终于我还是熬不住了，就跟她说，不如我们买些猪肉在家里吧，这几天吃不着猪肉，着实把我馋坏了。朋友一听，哑然失笑，这才知道猪肉对我的重要性。

在家的时候，母亲每天都会炒猪肉，能和猪肉搭配的食物那可就太多了，白菜、四季豆、土豆……数也数不过来。

回想起我告诉朋友晚餐我要来个猪肉炒土豆的时候，她忽然露出一副惊奇的模样，猪肉也是可以炒土豆的吗？我笑了笑，猪肉不仅可以炒土豆，还可以炒万物。

猪肉的肥嫩部分虽然油腻，但只要开上小火倒上香油轻微一炸，肉香四溢，令人垂涎欲滴。

没有猪肉看来是真的不行了。