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春季养阳蔬菜看过来

春季养阳蔬菜看过来

作者: 薰儿小食坊 | 来源:发表于2023-03-17 09:14 被阅读0次

《黄帝内经》有云,“阳气者,若天与日,失其所,则折寿而不彰。”就是说阳气就像宇宙中的天与太阳,是万物的生命之本,阳气越充足,人体越强壮,阳气若不足,人就容易生病。

春天是阳气生发的季节,如果此时不养阳,那在接下来的季节中,会更容易出现阳虚的情况,导致抵抗力下降、身体虚弱,外邪趁机侵入人体,也就容易患上各种疾病。所以中医才有“春养阳气胜良药”的说法。

春天来了,万物生长,大量时鲜涌入市场,那么,那些蔬菜是我们的春季养阳首选呢?

01 韭菜:补益阳气

韭菜又叫起阳草,中医认为能够增益阳气、强肾固本,适合春季食用。每100克韭菜中含有1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,能够调理肠胃帮助消化。

02香椿:疏通助阳

中医认为香椿自带特殊香气,具有很强的疏通作用,可以帮助阳气在体内生发,同时还能醒脾开胃、行气祛风、提神醒脑。

在营养方面,香椿中含有较多的蛋白质、维生素C、膳食纤维等物质,营养较为均衡全面,是名副其实的“十全蔬菜”。

03荠菜:养阳和脾

荠菜是春季代表性的野菜,它不仅能养阳气,还能和脾、利水、明目、止血,药用价值很高。

营养上,荠菜的含钙量是牛奶的近3倍,钾、铁、胡萝卜素、维生素C等成分在蔬菜中排名也很靠前。

中医还认为荠菜能消除胀气、轻度利尿、清热消炎,以及调节血脂等。

04春笋:生发之性

春笋虽然性味偏寒,但中医认为它有一种生发之性,能“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”,还有很好的疏发肝气的作用。

05豆芽:生发阳气

“春吃芽、夏吃花、秋吃果、冬吃根”,春季适当多吃点豆芽,既顺应生发阳气的时令特点,又可以健脾化湿,调理因阴雨连绵引起的消化不良、食欲不振等湿困脾胃症。

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