包饺子

8月23日    星期天    晴

      快要开学了，趁着有时间，准备包些饺子储存在冰霜里，以备忙碌时救急用。

      早上起床后，马上去超市和菜市场去采买。昨日处暑，是暑气结束的时节，也是秋天的第二个节气。此时，秋高气爽，凉风时至，秋，真的来了。

      菜市场依然人来人往，热闹依旧，充满了浓郁的人间烟火气。黄瓜、苦瓜、豆角、西红柿等各类蔬菜摆满了摊位两旁；浅浅的水池里，各种鱼儿虾来回穿梭，嬉戏甚欢；远远望见刚出炉的馒头散发腾腾热气，香味便四下飘逸了……

      边走边看，边看边挑选，不一会儿，就收获满满：千张，豆芽，米粉，芹菜，胡萝卜，冬瓜，白菜，鸡肉……都是我们爱吃的。

      以前，我包过无数次饺子了，积累了不少宝贵的经验。今天，准备包豆角馅和白菜馅的两种素菜馅饺子(现在的肉好贵，吃不起呀)。

      豆角馅的是把豇豆焯水后挤干水分剁碎，小葱和芹菜剁碎，胡萝卜擦细丝后剁碎，一根油条剁碎，把这些食料混合在一起，再加上一个鸡蛋，鸡精，南德，生抽，蚝油，食用油等搅拌即可。

      白菜馅的是把白菜洗干净切碎撒盐静置十分钟后挤干水分，加上小葱沫，芹菜沫，胡萝卜丁，木耳丁，油条丁混合在一起，再加上一个鸡蛋，鸡精，南德，生抽，蚝油，食用油等搅拌就好了。

        两种馅料准备，费了好一会儿功夫。 馅料准备好后，我就拿来从菜市场买来的8元的饺子皮，开始包起来。有月牙形的，有元宝样的。哎，吃起来快，做起来实在不易呀！