这世界变化太快,偶过一段时间,就会发现又有一些新的美食店,它们用新的创意新的菜品,甚至服务来吸引和招揽顾客。
这次在深圳逛了几个mall,吃了不同的食品,看了不一样的餐饮。
海岸城据说是所有网红餐饮必去开店的所在,顾客在这里可以吃到各种各样的美食。当然这里竞争也很激烈。有的门前冷清,有的排着长长的队伍。
比如这家鲍师傅,队伍在广场上排了几十米,我们排了约半小时才买到。主要是一些糕点和贝壳肉松,味道尚可,价格不贵,但我前不久在厦门,就发现没人购买,生意并不好,这也很奇怪,到底是因为东西好吃,大家排队,还是因为有人排队,所以我也要去买买看?这又要涉及到顾客行为心理学了。
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接下来我们去了一家面包工坊,面积非常大,有面包销售区域,还有糕点,咖啡,以及蛋糕,也有像是产品品尝的专门区域。
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特别看到了一款芝士,叫哥哥最爱的,据服务员说,这是以前张国荣最喜欢吃的芝士,他们特别请了那位师傅来做的,这个我当然要品尝一下,确实味道不错。
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另外店里的镇店之宝,是这个超大的翻糖蛋糕,价值据说百万,要做好几个月才能完工,蛋糕花纹繁复,美轮美奂。问到谁会订这么大的蛋糕呢?说是李嘉诚曾经定过。确实是高档的蛋糕产品。
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店里的面包也很有特色,陈列方式也不同于其他店,也有一些独特的口味,比如青椒肉丝,梅菜扣肉。尝了下还蛮好吃的。
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品尝完面包,去吃晚餐。蔡澜在这里有两家店,一家专卖越南河粉,一家是粤式点心,我们打包了河粉,到蔡澜点心。点心和河粉味道尚可,价格感觉还是偏高,也许这是明星效应吧。不知道能火多久?招牌装潢的卡通人物到挺好看的。
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不久,又去了长沙,看了一家很特别的店,我们直接拐进去,看起来很破旧,挑高三四层,傍晚时分,坐满了顾客,热闹非常,一股浓浓的怀旧风。还有专门的服务人员,带顾客在等位时,先去参观,当然个人也觉得还是值得看看的,有蛮多过去年代的体验,比如怀旧的录像厅,洗脚店,理发店,客房等。
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三五好友在这里相聚,吃着美食,聊聊天好感觉还是很特别的感受,食物价格不贵,有很多小吃,比如臭豆腐,糍粑,面窝等,大菜是小龙虾。
还有歌手驻唱,也可以点歌,他会过来在你桌边唱歌,像大排档的感觉,让我想起以前的武汉夜市吉庆街。所以我们在这里度过了一个愉快的夜晚。
这家店把怀旧,体验柔和在一起,很受年轻人的喜爱,是来长沙必定要体验的餐馆。营业额也很可观,节假日据说一天可以做到100万。
这是最近这段时间外出,让我印象深刻的美食体验。食物和每天的生活息息相关,餐饮市场也变换很快,谁能抓住顾客的心,谁就会有市场,但到最后还是要好吃和值得吧。
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