萝卜本卜在中国民间素来有“小人参”的美称，有俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方。”所以一到冬天，萝卜就成了家家户户饭桌上的常客。
萝卜的前世今生
相传在三国时期，曹操被孙刘联军打得大败，从华容道夺路而逃，适值天热，几万大军又饥又渴，实在走不动了，恰好道旁有大片萝卜地，士兵们拔起萝卜充饥，这块萝卜地为挽救曹军生命起了关键作用，后来被称为“救曹田”。
萝卜到底为什么这么受人欢迎呢！
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萝卜味甜，脆嫩，多汁。“熟食甘似芋，生荐脆如梨”属蔬菜中口感较好的一种。
除了口感，丰富的营养价值也是必不可少的。
1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）
2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5.白萝卜含0.6蛋白质，6(克)碳水化合物，26(克)热量，0.8(千卡)无机盐类，49(克)钙，34(毫克) 磷，0.5(毫克)铁。
当然，盛名之下，必有阴影，市场上也有种种关于萝卜的谣言。
白萝卜和胡萝卜不可共食
网传白萝卜含有的维生素C会被胡萝卜的“抗坏血酸的分解酵素”破坏，因此白萝卜和胡萝卜不能一起吃。
但其实维生素C本身就是一种很容易被氧化破坏的营养成分，就算没胡萝卜，萝卜切开、烹调过程中碰到光、氧气、加热等，其所含的维生素C都会被破坏损失。同时，“抗坏血酸的分解酵素”在所有植物体内都存在，它在植物代谢中有很多好处。
雾霾天吃萝卜清肺
网传雾霾天吃萝卜，有清肺的作用。
但清肺的概念来源于传统医学，一般是指减缓跟呼吸道有关的症状，比如咳嗽、痰多等。与解决空气污染的“清肺”完全不是一回事。任何一种食物，都无法清除或者减轻空气中的粉尘污染物对肺的影响。
萝卜与木耳同食会诱发皮炎
网传萝卜与木耳同食会诱发皮炎。
在营养学界，并不存在“食物相克”。科学家也曾对常见的“食物相克”进行验证，结果无一成立。而传统里说的相克，大多是因为不洁饮食和极少数的特殊过敏反应导致的。萝卜和木耳同食会导致皮炎这种说法，可能是极少数人的一种特殊过敏反应。
吃胡萝卜可以改善视力
胡萝卜因其富含的β-胡萝卜素，常被认为具有改善视力的功能。
胡萝卜富含的β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，有效预防夜盲、干眼等症。但其他很多深绿色蔬菜也都富含β-胡萝卜素，吃这些同样可以补充维生素A。如果体内不缺乏维生素A，吃再多也不会提高视力，而且维生素A过量还可能会引起中毒。
萝卜不能与药物同食
网传萝卜具有解药性，不能与药物同食。
这是一种典型的“莫须有”式谣言，谣言很巧妙的利用了公众“宁可信其有，不可信其无”的心理，让公众产生恐慌。但的确有一些食物不能跟某些药物一起吃，比如美国FDA就曾发过提示，酒精不能和头孢类药物一起吃，西柚不能跟一些降血压、降胆固醇等药物一起服用等。
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