文/维尚制袋陈小丫
2018/05/06 星期日 晴
大女儿妙子从大前天开始就嚷嚷着要我做千层蛋糕给她吃，可能是上次我做的芒果奥利奥千层蛋糕她吃了后觉得好吃吧。自己一直说给她做，听她磨耳朵就磨了将近2天了。早上给一位客户报了一个洗漱袋的价格，客户嫌价格高了，婉转的拒绝了我的价格。虽然这单没有成，但是也算和这位客户成为了朋友。和这位客户聊了一会天，在1点半的时候，自己就空下来了，于是决定给妙子做牛油果火龙果奥利奥千层蛋糕。
1.千层面皮的制作：2个鸡蛋，20克白糖，250毫升牛奶.100克低筋面粉，15克黄油，先将黄油提前隔热水软化好，成食用油状。鸡蛋打入碗中加入白糖和牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，然后在筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌到无颗粒状态，然后在过筛，这个时候面糊变的很细滑，最后加入融化好的黄油，搅拌均匀，千层皮的面皮液就做好了。接着就是准备一个平底锅，用打汤的勺子一勺打入平底锅，拿起平底锅让面皮均匀的摇晃平在锅底，然后开最小火让面皮慢慢受热均匀，只要面皮出现了鼓包说明熟了，不需要翻面。这个时候准备一块湿布让平底锅冷却一些，然后在做第二张面皮，重复操作，直到所有的面皮做好，这个是很费时间的，但是等你吃到你的成品的时候，你会觉得很幸福，重点，让你的孩子吃的放心
2接着就是准备水果，饼干碎和淡奶油的时候了，因为是自己的孩子吃，我不喜欢加太多的糖，所以我准备了300毫升的淡奶油，但是只加入不到10克的白糖，淡奶油加入白糖后比较好打发，准备好您的电动打蛋器，在淡奶油里加入白糖，然后电动打蛋器调到最大码顺时针的旋转，一直到淡奶油有明显的纹路，说明打发了，提起打蛋器，奶油挂在了上面掉不下来就说明好了。之后，将火龙果和牛油果切成小块，奥利奥饼干去掉中间的糖用擀面棍敲碎。
3制作蛋糕：一层千层皮，一层奶油加入奥利奥，在一层千层皮一层奶油加入火龙果和牛油果丁，在一层奶油，在一层千层皮，重复到所有饼皮，水果和奶油用完。裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时就可以开吃啦，当然冷藏一晚上最佳，只是我家宝贝等着吃，我就拿出来给她吃了，那味道很美味，我女儿不爱吃火龙果和牛油果，但是把他们放到千层蛋糕里，她就能吃完。嘿嘿就算是我的小心机吧。
做好千层蛋糕差不多3点半左右，到4点半，我就将蛋糕拿出来吃了，幸好妙子喜欢吃，不枉费她妈妈的苦心咯。自己做的千层蛋糕主要还是吃的放心，不像外面蛋糕店买的千层奶油太腻太甜了。
个人介绍：陈小丫，丫子专一专业做购物袋已经有11年了，维尚制袋厂主要生产加工定制帆布袋、棉布袋、涤纶（折叠）袋、束口袋、牛津布袋、无纺布袋、PET回收材料购物袋等等。用心做好购物袋，用专业的精神来保障产品的质量。
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